The World 50 Best Restaurants – la sortie annuelle de la liste se déplace en 2017 en Australie après New York en 2016, et bien sûr Londres pour les années précédentes. […]
C’est semaine dernière que se déroulait à Mexico le » Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 » … C’est dans la joie et la bonne humeur que les meilleurs chefs d’Amérique du sud se sont retrouvés pour fêter le palmarès 2016. […]
Kamilla Seidler une chef danoise au pays des Incas – Le – The World’s 50 Best Restaurants – vient de l’élire meilleure femme chef d’Amérique latine 2016, elle se nomme Kamilla Seidler, […]
Nos lecteurs nous envoient régulièrement des informations du monde entier et cette semaine, c’est une interview de Massimo Bottura réalisée par Claudio Rizzello et publiée dans Zeit Magazine qui a attiré notre attention. […]
Il y a le meilleur du village, le meilleur de la ville, le meilleur du département, le meilleur du pays, le meilleur de la région, le meilleur d’Europe, le meilleur du continent asiatique ou sud américain, […]
Même si le classement Fifty Best n’a pas pour habitude de se pencher sur la profession de pâtissier, il remet chaque année un prix qui valorise le parcours professionnel d’un chef pâtissier. […]
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]
L’actualité de la FOOD vous passionne. Alors continuons cette semaine à la scruter, car malgré l’incapacité de nos gouvernants à gérer le pays, malgré l’Euro 2016 et les grèves qui continuent à perturber notre société, […]
Avec la sortie du classement « The Wordl’s 50 Best Restaurants 2016 « , une dure réalité apparaît encore au grand jour, le métier de chef version grande cuisine est encore un métier d’homme. […]
Le classement du Fifty Best crée chaque année son lot de polémiques mais avec cette édition 2016, le sentiment de défiance arrive à un niveau inattendu! C’est dans un article cinglant de Télérama que l’on note l’ […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
