Autour de chef Dabniel Boulud, un collectif de chefs français font vivre maraîchers et éleveurs en leur garantissant des commandes importantes et régulières

  Ce Lyonnais d’origine a quitté la France il y a quarante ans. A New York, où son tout premier restaurant fête ses 25 ans, le chef doublement étoilé a trouvé toutes sortes de parades pour continuer à cuisiner français avec des produits locaux. […]