Archives par étiquette : Danny Meyer

Scènes de Chefs – Julien Dugourd et Philippe Etchebest, Emeril bagasse pour le Wine Spectator, Gontran Cherrier à Jakarta, Nobu à New York, Marc Haeberlin à Myota, André Chiang Rock Attitude, Virgilio et Mauro à Menton, Jonnie et Therese honorés, …

05 novembre 2022 0 F&S LIVE

L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un […]

En Live depuis les GTDM réunies à New York …

17 octobre 2017 1 Chefs & Actualités

Le congrès annuel des Grandes Tables du Monde a démarré aujourd’hui à New York, la plupart des chefs sont logés au NOMAD Hôtel, un nouvelle adresse où le chef Daniel Humm y développe un bar et de la restauration. […]

Danny Meyer milite pour l’abolition des TIPS aux États-Unis, conséquence directe de la fin de l’esclavage !

26 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

Comme va l’expliquer Danny Meyer, restaurateur US et CEO de Shake-Shack, les pourboires sont la conséquence directe de la fin de l’esclavage aux États-Unis ce qui confirme le lien entre le mot service et servitude tel que l’avait évoqué Alain Ducasse qui veut le transformer en métiers de l’hospitalité… […]