Avec cette remise en question des étoiles à chaque édition, fini donc les trois étoiles qui dure des décennies ? … en tout cas une baisse de régime imposera dorénavant une rétrogradation ! […]
125 ans plus tard, après la première édition du guide rouge, le palmarès révèle des jeunes chefs et consacre les hussards de la grande cuisine, c’était à Metz ce dernier week-end. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Dominique Homs-Vailhé
Sur la plage de la Concurrence en plein coeur de La Rochelle, il est un petit garçon devenu grand, qui doit à son « papy » l’amour de l’océan, […]
Dominique Homs-Vailhé
Les Charentes maritimes, nous attendent pour notre dernière virée, accompagnés par notre Van roadsurfer . Douce nuit à Saint Bris des Bois, […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Il n’est jamais facile de s’exprimer après la perte d’une étoile Michelin surtout lorsque l’on est une célébrité de la gastronomie, alors nous sommes allés voir du côté des trois chefs les plus connus sanctionnés par le guide Michelin 2023 par la perte d’une étoile, […]
Le guide Michelin a annoncé ce jour le retrait d’une étoile à quelques grandes toques françaises, il y a ceux qui crient au scandale, il y a ceux qui valident le choix des inspecteurs et du directeur du guide Gwendal Poullennec qui considèrent que chaque année l’étoile est remise en cause. […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Il y a le ciel, le soleil et la mer … et il y a aussi le sable fin, les bons cocktails, de superbes établissements, et les chefs … ils sont nombreux en ce moment sur l’île de Saint- Barthélemy pour le St-Barth Gourmet Festival. […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
