Christophe Hay est un chef particulièrement généreux, attentif à ses clientes, à ses équipes et aux démunis de sa ville, Blois, où est installé sa Maison, Fleur de Loire et son restaurant signature « Christophe Hay »,doublement étoilé. […]
Christophe Hay, portrait d’un chef paysan amoureux de la Loire
À « La Maison d’à Côté » puis à « Fleur de Loire« , qui comptent parmi les meilleurs restaurants près des châteaux de la Loire, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Viste des ateliers de la Maison Bragard et découverte de ses collections destinées aux Chefs et aux métiers de bouche
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
La série des Bistrots préférés des chefs continue sur Le Figaro – Aujourd’hui direction le Centre Val de Loire avec le chef Christophe Hay de l’établissement doublement étoilé au guide Michelin « Fleur de Loire » qui en plus de son bistrot préféré qui se trouve à Tours, […]
À l’occasion de la 40e Paulée des vins de Loire qui se tenait à Chartres ce dimanche, la famille Jallerat a confié la réalisation du dîner de clôture à Thomas Parnaud, […]
La Paulée des vins de Loire : 40 ans d’amour de la vigne célébré à Chartres
Chaque dernier dimanche de mars depuis 1983, la ville de Chartres fête le vin et les vignerons ligériens autour de la famille Jallerat et du Grand Monarque. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
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