Dans sa série très active de « L’été des Chefs » sur France Info le journaliste Bernard Thomasson est allé à la rencontre de Christian Sinicropi ex chef du restaurant La Palme d’Or à Cannes à l’hôtel Martinez. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Comme depuis plusieurs années c’est le chef Sylvestre Wahid qui est commandes des cuisines lors du très célèbre dîner du joaillier Chopard lors des festivités qui animent l’annuel Festival International du Film de Cannes. […]
Cannes – Hôtel Martinez – Riviera – Années Folles – Gasby le Magnifique – Grace Kelly – Festival – Stars et starlettes – Croisette… Depuis1929, l’Hôtel Martinez incarne une certaine atmosphère conviviale faite d’insouciance et de joie de vivre, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Novembre n’est pas le mois le plus gai, les feuilles tombent, les jours sont plus courts, la lumière décline, les nuits sont froides, heureusement il y a la préparation des fêtes de fin d’année et la célébration d’anniversaires, […]
À quelques heures d l’ouverture du Festival de Cannes Le magazine Les Échos est allé à la rencontre du chef du très en vu Hôtel Martinez. Pour mieux connaître le chef, […]
Durant toute cette semaine F&S va vous communiquer quelques menus des la Saint-Sylvestre des Grands chefs français, vous pourrez déjà saliver à l’idée de ce qui sera servi au cours du dîner du passage en 2019. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
