La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Son itinéraire, son développement, sa marque, le chef Pierre Hermé vous dit tout dans une interview qu’il a donnée au quotidien Le Parisien… à lire ci-après :
Votre père était boulanger. […]
Anthony Genovese lance un nouveau concept pour son restaurant Il pagliaccio : F&S l’a interviewé pour vous.
Né en France en 1968 de parents calabrais, le chef Anthony Genovese est l’un des chefs les plus intéressants de la scène culinaire italienne. […]
À la table de François Gagnaire – Anicia Bistro Nature
Qui ne connaît pas le chef François Gagnaire et son restaurant Anicia Bistro Nature ? Mais avant tout et pour ceux qui allaient poser la question que presque tout le monde se pose, […]
Le temps d’un déjeuner à la Brasserie du Louvre – Paul Bocuse
Le groupe Paul Bocuse a donc enfin son pied à terre Parisien idéalement situé en plein coeur de Paris ou il propose cette cuisine généreuse et authentique qui a fait le succès de Paul Bocuse ! […]
JULIEN BOSCUS OUVRE SA PREMIÈRE TABLE À LA RENTRÉE – ORIGINES
Après une belle carrière dans des restaurants gastronomiques et avoir été chef du restaurant Les Climats* où il a obtenu une étoile Michelin, […]
Tout ce qu’il faut savoir sur le Bocuse d’Or France – Stratégie, thème, président d’honneur, jury dégustation, jury cuisine…
Les candidats du Bocuse d’Or étaient conviés lundi dernier à la mutualité afin de pouvoir faire connaissance l’un avec l’autre et qu’il ne se découvrent pas le jour de la compétition, […]
À la table du chef Igor Zorin, The Répa – Ancienne cantine des artistes du Marinskii à St-Petersbourg
Prenons le temps d’un déjeuner la direction la Venise du Nord, […]
Hélène Darroze – Peut être ce genre de déclarations par des chefs médiatiques permettront d’en finir avec beaucoup d’hypocrisie qui coure en ce moment. La place de la femme est aussi importante que celle des hommes dans le métier de la restauration, […]
C’est parti pour un nouveau challenge pour la chef ex TOP CHEF la jeune Coline Faulquier, elle vient d’ouvrir – Signature – à Marseille en présence de son parrain le chef toulousain Michel Sarran. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)