La finale internationale du concours de cuisine Trophée Mille réservé aux apprentis des CFA interprofessionnels et lycéens des métiers de l’hôtellerie restauration de toute la France, va se dérouler le 28 novembre à Reims (Il est ouvert aux lycées hôteliers étrangers dans sa version internationale). […]
En ces temps de confinement, la planète food tourne au ralenti. Du côté de Food&Sens, nous avons recueilli par téléphone un florilège de témoignages de chefs, qui nous ont raconté comment ils perpétuent leur activité malgré tout, […]
Rencontre avec les MOF du Bellevue, le restaurant gastronomique de l’école hôtelière suisse Glion
Perché sur les hauteurs d’une colline à flanc de lac, le Bellevue offre au visiteur l’onirisme et le panache d’un panorama imprenable, […]
Rencontre avec Chantal Wittmann, MOF et maître d’hôtel : « servir un dîner, c’est comme être en représentation »
Si la cuisine est, bien sûr, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
