Dans un contexte difficile pour la restauration, seule l’innovation et la qualité permettent de progresser
31 mai 2016 1 F&S LIVEC’est Bernard Boutboul fin connaisseur du marché de la restauration avec son cabinet Gira Conseil qui dresse ce constat sur l’évolution de la consommation alimentaire qu’il nomme » hors domicile » ( CAHD ) que l’on peut retrouver sur le site Les Échos Formation. […]
