Le chef Thorsten Schmidt ouvre BARR en lieu et place du NOMA à Copenhague
08 juin 2017 0 Chefs & ActualitésLe chef Thorsten Schmidt, chef danois de 40 ans originaire d’Allemagne, a gardé son secret depuis plus d’un an. Il y a 18 mois, après de longues discussions avec le chef René Redzepi, […]
