D’après le palais local du quotidien « 20 Minutes » à Marseille, le chef Alexandre Mazzia ne peut pas continuer l’exploitation de son Food Truck tout nouvellement installé en ville proche de son restaurant. […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment que démarre un mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Marseille : Ouverture de Michel, un nouveau food truck signé Alexandre Mazzia
Nous vous en avions parlé ici. Voilà Michel est installé, rue François Rocca à Marseille juste en face du restaurant gastronomique d’Alexandre Mazzia, […]
Du 12 au 15 septembre, le festival Omnivore revient pour une édition explosive au Parc Floral de Paris, à Vincennes – Vincennes, son bois et son parc parc floral. Avant… […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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C’est l’heure de la rentrée pour les chefs ! Mais certains sont encore en vacances, alors où sont nos chefs préférées ce moment ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Mais où sont nos chefs préférés pendant ces vacances ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Un petit poisson, un gros poisson, des coquillages, des crustacés, la mer qui danse. Rêves en bleu et en mer en cette canicule intense qui s’est installée sur la France. […]
C’est exceptionnel de passer 40 minutes avec Alexandre Mazzia, ses collaborateurs, ses fournisseurs… en pleine réouverture des restaurants, juste après crise sanitaire du Covid les caméras du réalisateur Nico Issenjou ont suivi le chef dans les coulisses du restaurant du chef à Marseille. […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
