Brèves de chefs – Jérôme Nutile à Marseille, Serge Vieira saison exceptionnelle, Stéphanie Le Quellec à Baumanière, Christophe Bacquié passe à l’eau, Michel Portos plongée avec Philippe Etchebest….

03 septembre 2020  0  Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB Dossiers F&S F&S LIVE MADE BY F&S
 

signature-food-and-sens C’est l’heure de la rentrée pour les chefs  ! Mais certains sont encore en vacances, alors  où sont nos chefs préférées ce moment ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !

ÉRIC RIPERT – certaines terrasses sont incontournables à NYC

JÉRÔME NUTILE – voyage à Marseille chez le grand Alex Mazzia 

CHRISTOPHE BACQUIÉ – à deux doigts de passer à l’eau par Hélène Piétrini

CHRISTIAN LE SQUER – vendanges en Champagne

SERGE VIEIRA  » Une saison estivale d’une rare intensité pendant laquelle vous avez tous assuré pour donner le meilleur. Nous vous remercions pour votre implication quotidienne. Procurer des émotions chaque jour à nos clients demande de la détermination. Défi relevé dans ce contexte si particulier ! Bravo à toutes et à tous !  » 👏

DE ROZARIO « Nous sommes à nouveau réunis … notre nouvelle aventure commence maintenant, nous allons montrer de belles choses »

ALEXANDRE DUFEU – «  Hâte de vous retrouver au Plaza Athénée « 

PHILIPPE ETCHEBEST  « En 2005 c’était sur le ring et cette année c’est sur mon terrain de jeu que j’ai le plaisir de retrouver Christophe Mendy, champion de boxe anglaise « 

BARBARA LYNCH – à Boston on ne porte pas de masque !

JACKY RIBAULT« Des forces vives autour du chef @jackyribault07 pour cette rentrée : @hugo_lafont ex sous Chef de @cobeaphilippe et @giulio_bronzino ex Chef du @restaurant__vantre ! De quoi écrire une belle histoire en cette rentrée 2020 !« 

GLENN VIEL – La chef Stéphanie Le Quellec a indiqué : « Dernière étape et dernière parenthèse enchantée. Arrêt au paradis @baumaniere ! C’est la Provence dans ce qu’elle a de plus vraie, une maison douce et sincère debout depuis 75 ans. Redécouvrir la cuisine de @glennviel que j avais connu hier à Courchevel à l’époque 2 étoiles du Kilimanjaro. Ou plutôt decouvrir sa cuisine ⭐️⭐️⭐️ à l’image du « bonhomme » authentique, juste, gourmande, réfléchie. Et la magie opère car il a su insuffler sa vison dans un joli respect de cette maison, institution des Alpilles, et main dans la main avec Monsieur Charrial. Un bel exemple !!! « 

DAVID BURKE « Regardez ce qui pousse dans mon jardin! « 

CHRISTIAN JULLIARD – Sur la trace de ses ancêtres 🙂

MICHEL PORTOS – Sortie plongée avec son pote Philippe Etchebest

JEFFREY CAGNES – Concentration ! Passion ! Patisserie !

MICHEL TROISGROS – leur dernier livre « Servez Citron »

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