Cette semaine dans les locaux de la Servair à l’aéroport Charles De Gaulle à Paris, le chef cuisinier Mauro Colagreco ( Le Mirazur à Menton – 3 étoiles au guide Michelin ), […]
Goûts de france et excellence de la gastronomie française dans les airs.
Pour les compagnies aériennes, le service de restauration à bord, durant les vols, doit relever beaucoup de défis, […]
Air France – Sur le réseau long-courrier, les chefs Anne-Sophie Pic, François Adamski et Régis Marcon ont imaginé et élaboré des menus à déguster en vol. […]
Air France confie sa carte La Première au Chef 3 étoiles Arnaud Donckele, Chef du Cheval Blanc à St-Tropez et du restaurant gastronomique de Cheval Blanc à Paris.
Pour la première fois, […]
Pour les compagnies aériennes, pour les passagers, pour les membres d’équipage, les repas proposés à bord durant les vols, sont souvent décevants. Il y a beaucoup de défis, de challenges à relever pour servir des plats chauds avec goût et saveur, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
De novembre à février 2020, Air France confie pour la première fois à Andrée Rosier les commandes de sa carte Business.
Après Anne-Sophie Pic, la cheffe cuisinière trois étoiles au guide Michelin, […]
Dès ce mois de septembre, les clients Business d’Air France pourront savourer trois nouveaux plats Signature réalisés par Daniel Rose, chef étoilé américain installé en France. Chef et associé du restaurant Le Coucou à New York, […]
La compagnie aérienne Qatar Airways a été nommée compagnie de l’année 2019 par Skytrax, devançant Singapore Airlines et All Nippon Airways (ANA). Air France progresse et est classée 23ème place, […]
Qantas l’a fait … Air France suit ! – On aurait peutêtre aimé que la compagnie française soit à l’initiative, soit un exemple en terme de réduction d’utilisation du plastique, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
