Marc Veyrat était très remonté contre le guide Michelin ce lundi sur le plateau de RMC, il s’est exprimé face à un plateau de journalistes dénigrant le guide qui comme lui a fait remarquer un des interlocuteurs » l’a servi pendant si longtemps « . […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Festival par ci, festival par là, la cuisine fait son festival ici et ailleurs. Ce week-end, tout se passe à Aleria. Art’è Gustu le petit festival né il y a quinze ans à Corté de la passion épicuriens décidés à mettre en valeur les produits sublimes de l’île, […]
Bientôt plus besoin de vous demander si votre vin est bouchonné, des chercheurs suisses ont développé un « capteur » pour révéler si leur boisson favorite a le goût de bouchon. […]
Aux côtés des stars de la scène musicale ou du grand écran il faut désormais s’habituer à trouver les chefs de cuisine, avec tout ce que cela comporte en couverture médiatique. […]
Il y a encore 10 ans le poulpe cet invertébré marin avait mauvaise réputation, difficile à cuire, difficile à nettoyer, caoutchouteux, aspect ragoûtant, enfin il faisait partie des rebuts de la pêche, […]
C’est parfois difficile de comprendre les comportement des commerçants qui se plaignent en ce moment des manifestations des Gilets Jaunes qui perturbent chaque semaine le fonctionnement des petits commerces. Alors même si il y a plusieurs interprétations sur le fait que ce boulanger ai refusé l’accès de sa boutique à un Policier, […]
La génération actuelle des chefs émergeant sur la scène médiatique n’abordent plus le métier comme leurs aînés, aujourd’hui c’est un métier qu’ils ont choisit, avec un seul mot d’ordre » Liberté « , […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Toute l’équipe de Direction de Groupe Ducasse Paris étaient réunit dernièrement autour du chef Alain Ducasse, […]
La mozzarella fabriquée au Royaume-Uni se retrouve de plus en plus dans les assiettes des Britanniques, et espère détrôner sa cousine italienne en profitant d’un coup de pouce : le Brexit. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
