Le Guide MICHELIN étend son expertise de recommandation et lance sa nouvelle distinction dans l’univers du vin
les Etoiles Michelin brillent depuis près d’un siècle, depuis 1926 exactement, […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
C’est rare quand les anciens chefs de Joël Robuchon s’expriment, mais les deux plus fidèles collaborateurs du chef étaient ensemble dernièrement à Monaco et ils se sont livrés au quotidien Monaco Matin, […]
Hélène Darroze chef jury de TOP CHEF s’exprime sur France Info à quelques jours de l’ouverture de son nouveau restaurant MARSAN à Paris, pour écouter son interview cliquez ICI. […]
N’en déplaise à ceux qui pensent que la baisse de la TVA dans la restauration a été un cadeau fait aux exploitants, une augmentation de la TVA aurait plongé beaucoup de restaurateurs vers le rouge et vers le dépôt de bilan. […]
Cuisine cantonaise. Deux mots qui ont roulé leur bosse, qui définissent la cuisine d’une grande partie de la diaspora chinoise. Longtemps, ils ont évoqué la notion même de cuisine chinoise hors de Chine. […]
The Fulton – c’est le nouveau restaurant du chef français Jean-Georges Vongerichten à New York situé au célèbre PIER 17 sur Seaport District, les pieds dans l’eau.
Le meilleur des océans vous est présenté ici, […]
Peu d’entre nous en ont la moindre idée, mais pas moins de 70% de la production mondiale de noisettes se fait en Turquie. C’est donc là que s’approvisionnent en grande partie les grands groupes comme Nestlé ou Godiva mais aussi et surtout Ferrero pour son célèbre Nutella. […]
On savait que les affaires familiales de Bernard Arnault se développaient sur plusieurs secteurs, notamment l’hôtellerie de luxe avec la marque Cheval Blanc, les vignobles haut de gamme, la grande distribution en entrant dans le capital de Carrefour, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
