A LA UNE

Jean Imbert – La Saga de l’été

26 juillet 2026 0 F&S LIVE

F&S a pu récupérer les trois papiers ( 3 pages tout de même ) parus sur le Figaro cette semaine … bonne lecture cher public ! […]

Chez Christopher Coutanceau: « Sortie en mer » épicurienne

14 octobre 2024 0 Chefs & Actualités MADE BY F&S

Dominique Homs-Vailhé

Sur la plage de la Concurrence en plein coeur de La Rochelle, il est un petit garçon devenu grand, qui doit à son « papy » l’amour de l’océan, […]

Exigeant avec soi-même, tolérant avec les autres : le parcours inspirant du chef Jean-François Girardin

14 octobre 2024 0 MADE BY F&S

Lors d’une intervention au TEDx ESSEC Business School datant d’il y a tout juste un an et sur laquelle nous sommes retombés récemment, Jean-François Girardin, Meilleur Ouvrier de France cuisine et Président des (MOF) et s’est livré dans un témoignage touchant sur son parcours atypique et sur les valeurs qui l’ont mené vers l’excellence. […]

« Cercle » : Le Théâtre Gastronomique de Magali et Julien Hermida situé aux Portes de Perpignan

13 octobre 2024 0 MADE BY F&S

Julien et Magalie Hermida font renaître leur passion culinaire avec l’ouverture, ce jeudi 10 octobre, de Cercle, un restaurant gastronomique qui promet d’être l’une des adresses les plus en vue des Pyrénées-Orientales. […]

La double face des étoiles Michelin : entre gloire et écueil pour les restaurateurs

13 octobre 2024 0 MADE BY F&S

Le Guide Michelin apporte une renommée internationale aux restaurants étoilés, souvent synonyme de prestige et d’afflux de clients. Cette distinction peut cependant devenir un fardeau comme l’indique Daniel Sands (UCL School of Management), […]

Le championnat du lièvre à la royale vu par Thomas Boullault – « La transmission d’un savoir-faire unique au travers d’un plat qui inspire les chefs du monde entier ! »

12 octobre 2024 0 Food&Sens Broadcast MADE BY F&S Non classé

Le championnat du lièvre à la royale vu par Thomas Boullault – « La transmission d’un savoir-faire unique au travers d’un plat qui inspire les chefs du monde entier ! […]

Food&Sens x Escoffier Maroc : La place des femmes dans la transmission de la cuisine marocaine

12 octobre 2024 0 Destin de femme Food&Sens Broadcast

Food&Sens par le travail de Guillaume Erblang a organisé avant l’été une table ronde animée par le journaliste Cyril Rouquet-Prévost autour de la place des femmes dans la transmission de la cuisine marocaine ! […]

Championnat du Monde du Lièvre à la Royale 2024 : une célébration de l’excellence culinaire française

11 octobre 2024 0 Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

Le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale, organisé lors des Journées Gastronomiques de Sologne, est devenu un rendez-vous incontournable pour les passionnés de gastronomie. Créé en 2016 par le chef Thomas Boullault, […]

Mercès Héra : Seconde Édition du Dîner Caritatif du Collectif Egregore au Profit de la Banque Alimentaire de Bordeaux

11 octobre 2024 1 MADE BY F&S

Le Collectif Egregore organise la seconde édition de son dîner caritatif Mercès Héra en soutien à la Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde. Cet événement unique réunira le vendredi 18 octobre quinze chefs talentueux du collectif et treize vignerons dans les salons de la Mairie de Bordeaux, […]

QUESTIONNAIRE CULINAIRE A…. Alexandre Mazzia

10 octobre 2024 0 MADE BY F&S

QUESTIONNAIRE CULINAIRE A…. Alexandre Mazzia

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. […]

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Le championnat du lièvre à la royale vu par Thomas Boullault – « La transmission d’un savoir-faire unique au travers d’un plat qui inspire les chefs du monde entier ! »

Food&Sens x Escoffier Maroc : La place des femmes dans la transmission de la cuisine marocaine

Championnat du Monde du Lièvre à la Royale 2024 : une célébration de l’excellence culinaire française

Mercès Héra : Seconde Édition du Dîner Caritatif du Collectif Egregore au Profit de la Banque Alimentaire de Bordeaux

QUESTIONNAIRE CULINAIRE A…. Alexandre Mazzia

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