À la tête de la salle du restaurant Coro à Orvieto, Francesco Perali orchestre l’expérience avec précision et sensibilité. Son rôle dépasse celui de maître d’hôtel : il régule l’énergie d’une salle, […]
Le chef Guillaume Sanchez ( NESO Paris ) rouvre ces portes bientôt, ce jeune chef image d’une nouvelle génération de chefs libres et décomplexés a indiqué qu’il a profité de cette période de fermeture imposée pour tout remettre en question. […]
Alors même que l’ont sort d’une longue période de fermeture, plusieurs restaurants et bars de Paris ont eu obligation de fermer leurs portes ce samedi pour laisser se dérouler la manifestation contre le racisme et les violences policières. […]
Passionnante interview du chef Lillois Florent Ladeyn sur le quotidien régional La Voix Du Nord, le chef plus que jamais engagé pour sa région, son terroir, ses producteurs. […]
3 mois après le début du confinement destiné à lutter contre la propagation de l’épidémie de coronavirus dans l’Hexagone, le chef d’État Emmanuel Macron a annoncé hier soir la partie 3 du déconfinement. […]
Alors que l’ensemble des restaurants trois étoiles de province ouvrent avec beaucoup d’incertitude par rapport à la fréquentation et à l’avenir du secteur, le chef Michel Guérard depuis sa maison des Landes reste optimiste. […]
Les caméras de BFMTV se sont posées au Suquet à Laguiole dans l’Aveyron à la rencontre du chef cuisinier Sébastien Bras. Depuis son Aubrac natal le chef prépare sa réouverture le 18 juin prochain avec pratiquement 3 mois de retard dû à la crise sanitaire et pandémique. […]
Série numéro 3 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … […]
Le chef espagnol Dani Garcia, installé à Marbella, avait annoncé l’année dernière, seulement quelques mois après avoir obtenu 3 étoiles au guide Michelin, que son objectif atteint il fermait son restaurant. […]
Mallory Gabsi, éliminé après les demi-finale de Top Chef, était invité avant ce week-end dans le RTL INFO 13H, l »occasion pour le jeune chef de revenir sur son parcours et de pénétrer dans les coulisses de l’émission. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
