La table du chef Jean-François Piège à Marrakech, est une bonne raison supplémentaire pour se rendre quelques jours dans la ville rose, d’autant plus que l’histoire se passe au superbe Selman Hôtel & […]
On ne peut que saluer une nouvelle fois le talent époustouflant du chef-pâtissier du Ritz, Francois Perret. Pour saluer le printemps, il dévoile une oeuvre magique, un trompe-l’oeil saisissant si proche de la réalité qu’à la vue des photos, […]
Du pré à l’assiette, les morceaux choisis d’Hugo Desnoyer fêtent le bœuf, le veau, le cochon et la volaille au billot du 16ème arrondissement.
Les meilleures pièces de viandes préparées minute au coeur de la boucherie du Maître artisan boucher se savourent au déjeuner du mardi au samedi et le jeudi soir pour diner sur réservation. […]
La Fête du Citron® de Menton fête son 90è anniversaire – Ils reviennent les zestes et les zistes… de citron. Le citron, le soleil voyageur est le roi, le héros de la fête qui agite la ville de Menton. […]
POTONG – Nous nous sommes rendu au restaurant Potong dans le bouillonnant quartier de Chinatown à Bangkok – Potong c’est un restaurant comme vous n’en trouverait pas ailleurs, […]
Très intéressant ce papier du quotidien Libération ce week-end qui vous permet de plonger dans l’univers de la cuisine algérienne, mais version Street -Food … à lire ci-dessous. […]
À F&S nous avons failli passer à côté de l’information, le chef pâtissier Yann Couvreur s’est associé au site de rencontre Meetic pour commercialiser un entremets pour la Saint-Valentin ! […]
De nombreux chefs ont témoignés de leur admiration, mais aussi de leur affection pour le chef David Bouley qui vient de disparaitre à l’âge de 70 ans, nous avons retenu celui des chefs New-Yorkais Daniel Boulud ( restaurant DANIEL ) et Daniel Humm ( restaurant MADISON ELEVEN PARK ). […]
Une légende la cuisine nous a quitté – Le chef David Bouley a été le premier à intégrer la nouvelle cuisine française dans le style néo-américain qui a façonné la cuisine haut de gamme moderne d’aujourd’hui, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
