Jusqu’ au 13 octobre 2025 se tient l’Exposition Universelle d’Osaka, la Belle du Kansaï, ville furieusement anticonformiste, sur l’île (artificielle) de Yumeshima, dans la baie d’Osaka, précisément. […]
L’Espagne impose des restrictions sanitaires par région
L’Espagne a décidé de faire appliquer les restrictions sanitaires Covid19 par région ainsi dans tout le pays les règles sont différentes en fonction des communautés autonomes. […]
Dépêchez-vous, vous avez jusqu’au 10 janvier pour découvrir la somptueuse galette réalisée à quatre pains à la Brasserie Lazare Paris. Eric Frechon a invité le Chef pâtissier Christophe Felder pour la traditionnelle Epiphanie et la non moins traditionnelle galette des rois. […]
La tradition sur un plat d’argent. Le Boulanger de La Tour fait défiler une Galette des Rois classique, traditionnelle. Pâte feuilletée légère, aérienne, beurrée et scroustillante juste comme il le faut. […]
Benoit Castel est un boulanger-pâtissier talentueux, défenseur et passeur de tradition.
Sa devise : réinventer la tradition. Pour lui, la pâtisserie-boulangerie est un art de vivre, […]
Eric Kayser multiplie les gâteaux pour fêter dignement l’Epiphanie. Vous pourrez tour à tour être reine et roi avec une brioche et des galettes.
BRIOCHE DES ROIS DU SUD – […]
Qui se cachent dans les galettes et royaumes du plus cathodique des pâtissiers ? Des oursons tout simplement, de toutes les couleurs ils illumineront les yeux des reines et des rois de tout âge qui les découvriront. […]
C’est un membre de la famille Roux qui a annoncé le décès du chef Albert Roux suite à une longue maladie, à l’âge de 85 ans ce 4 janvier 2021. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
Cinq produits alimentaires assez uniques qui seront commercialisés en 2021
Malgré la pandémie de coronavirus et la crise économique qui touche le monde, le marché alimentaire n’abandonne pas sa révolution. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)