Ça c’est palace ! La Saint-Valentin à emporter du Peninsula par le chef David Bizet

08 février 2021 0 Non classé

Au Peninsula Paris, amour rime avec toujours, élégance, gastronomie, savoir-faire à la française. Le chef David Bizet de l’hôtel-palace propose pour la Saint-Valentin, deux menus à emporter, avec les délices de saison pour des moments à la fois enchanteurs et inoubliables.

Le premier – MENU « ROMANCE »

Amuse-bouche : Feuilleté truffe, gougère mimolette

Première entrée : King crabe / eau de citron / floralie acidulée ou Poireau en croûte de sel / mimosa d’agaric / truffe noire / essence poivrée

Deuxième entrée : Carpaccio de Saint-Jacques / mangue / gingembre / shiso vert

Plat : Saint Pierre laqué au curcuma / carotte / orange / sarrasin croustillant ou Bœuf façon Sénateur Couteaux / foie gras / maki de chou à la truffe noire / héliantis

Dessert à partager : Crémeux agrumes / fleur d’oranger / kumquat / pignons de pin caramélisés

190€ par personne, avec une bouteille de champagne Amour de Deutz Rosé incluse (pour deux personnes), pain au levain et au sarrasin et beurre de la Maison Ponclet et une attention de la Maison Cartier.

Menus sur commande – Disponibles uniquement les 13 et 14 février 2021 – Livraison à domicile offerte à Paris et dans 22 communes limitrophes ou retrait au 19 Avenue Kléber 75116 Paris