A LA UNE

Brèves de Chefs – André Chiang, Thomas Pézéril, Franck Putelat, Hugo Souchet, Lasarte, Joel Robuchon, Restaurant Jean-Luc Tartarin, Gard aux Chefs, Trophée du maître d’hôtel, Les Crayères, NYT, Record du monde,…

08 avril 2026  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias. Certaines réjouissent, d’autres interrogent, d’autres encore laissent indifférent. C’est le principe même des brèves de chef : capter ce qui traverse la restauration ici et maintenant, sans hiérarchie artificielle, sans emphase inutile. Une photographie fragmentée d’un secteur en mouvement, fait d’annonces internationales, de distinctions, de prises de parole, de transmissions, d’événements collectifs et de trajectoires individuelles.

Brèves de Chefs – « No Show » faisons payer les clients qui n’honorent pas leurs réservations, les chefs à Cannes ( Jean Imbert, Adrien Cacot, Jérôme Banctel … ), Alan Geaam honoré par le Liban,…

10 juillet 2021  0  Non classé
 

 1 – Le chef suisse Denis Martin a poussé un coup de gueule ce jour sur son compte Instagram, alors que les restaurants ré-ouvrent leurs portes après un période compliquée de pandémie et devant faire face souvent à des difficultés économiques, […]