A LA UNE

Montpellier – Ouverture annoncée au printemps – Soléna, lieu événementiel d’exception

09 février 2026  0  Non classé

Suivez-nous dans la découverte d’une maison baignée de lumières, lieu événementiel pour des expériences sur mesure, aux portes de Montpellier. Elle s’appelle Solèna. Sol pour le soleil, […]

CODA** Berlin: René Frank bouscule les codes du sucré

19 mars 2025  0  F&S LIVE

 

Imaginez un lieu où le dessert n’est plus une simple conclusion, mais une expérience à part entière. Un espace où les frontières entre sucré et salé s’effacent pour laisser place à un jeu de textures, […]

Festival annoncé – Le Festival des Etoilés de Monaco revient dès le 10 Avril 2025 – Alain Ducasse, Marcel Ravin, Dominique Lory et Yannick Alleno invitent Pierre Gagnaire, Albert Adria, Davide Oldani, Anne-Sophie Pic

18 mars 2025  0  Non classé

 

Le Festival des Etoilés Monte-Carlo revient

Ils sont 4, comme les 4 mousquetaires, Alain Ducasse, Marcel Ravin, Dominique Lory et Yannick Alleno. Ils ne vont pas jouer de la raquette ni monter au filet, […]

Au Chateau l’Hospitalet: Diner à 4 mains

17 mars 2025  0  Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

 

Au Château l’Hospitalet Wine Resort, pour la Journée internationale des droits de la femme, ce fut une très jolie soirée à laquelle Food&Sens était convié.  […]

Brèves de Chefs – Tom Meyer à Bucarest, Stéphanie Le Quellec à New York, Changement au Raffles Hôtel à Singapour, Assaf Granit au Taste of Paris 2025, Christophe Hay version sucrée à Orléans, Chiara Serpaggi à la télé, Georgiana Viou en exemple, l’Arbre à Café séduit les chefs….

16 mars 2025  0  Non classé

 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Clap de fin pour le restaurant Trois étoiles Ultraviolet du chef Paul Pairet à Shanghai

15 mars 2025  0  Non classé

 

C’est par un message diffusé sur le compte Instagram de son restaurant ULTRAVIOLET que le chef Paul Pairet ( Jury de Top Chef ) à annoncé la fermeture définitive de l’établissement. […]

Maxime et René Meilleur :  » On a toujours marché à l’instinct, et bien, on va continuer « 

15 mars 2025  0  Non classé

 

Depuis 1976 que René Meilleur, chef autodidacte à imaginé son premier restaurant, l’histoire c’est construite en famille, d’abord et ce ne sont pas les étoiles qui changeront la donne. Le Figaro a dépêché comme envoyé spécial à Saint Martin-De-Bellevile son spécialiste de la haute gastronomie Stéphane Durand-Souffland. […]

Sean, Charles, Noé, Claudio, Philippine, Charlie, Noémie, Esteban, Grégoire, Kilian, Margaux, Quentin, Rémi, Steven – Découvrez les 14 chefs qui composent les candidats de Top Chef 2025 saisons 16

15 mars 2025  0  Non classé

 

11 garçons et 3 filles vont conquérir dans quelques jours pour remporter le trophée de Top Chef 2025 saison 16, en plus celui qui remportera la compétition décrochera une étoile Michelin et ouvrira son restaurant pour 1 an… […]

Questionnaire Culinaire au chef… Jean-Rémi Caillon

14 mars 2025  0  Non classé

 

Questionnaire Culinaire au chef… Jean-Rémi

Food&Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

Originaire de Roanne, […]

Il y a tout juste 50 ans le chef Bernard Loiseau posait sa toque à Saulieu, une année de célébration se prépare ! – Découvrez le programme

13 mars 2025  0  Non classé

 

« Il y a 50 ans jour pour jour, Bernard Loiseau arrivait à Saulieu.
50 ans plus tard, plus que jamais, la famille Loiseau et nos équipes s’attachent à construire l’avenir, […]