Les Prés d’Eugénie – 21 juin, premier jour de l’été, fête de la musique. Il est des lieux qui cultivent l’esthétisme, l’harmonie champêtre, la sensibilité, le beau et le bon avec l’une des meilleures cuisines nées de l’esprit de Michel Guérard qui a su jouer d’audace et de différences pour composer les assiettes les plus saines. […]
Que voilà un livre bienheureux, sitôt sorti, sit^t récompensé, que voilà un chef furieusement heureux, quelques semaines appas sa sortie, son livre a reçu le Prix Antonin Carême. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Plongez dans l’improbable place du juré pour noter les pâtés-croûte du tout dernier concours national qui a eu lieu la semaine dernière à Paris. Un concours doté d’un budget de 200 000 euros qui dépasse largement aujourd’hui les frontières de la France… […]
Les chalets poussent à Paris comme des champignons et donnent à la ville lumière des allures de station de ski, surtout quand tombe la neige… Les chalets envahissent la ville, […]
il est un endroit feutré pas confidentiel mais follement intimiste, un endroit qui se mérite, un confetti de talent et d’excellence, au coeur du royaume de Yannick Alleno, au coeur du Pavillon Ledoyen***. […]
Découvrez la face cachée de Yves Camdeborde, sur ce portait que lui consacre le quotidien Libération retrouvez le chef là où vous ne l’attendiez pas ! […]
Les restaurants de Kuala Lumpur et Penang font leur entrée au Guide MICHELIN avec 97 adresses représentant plus de 20 styles de cuisine différents – 4 établissements décrochent une Étoile MICHELIN et 32 autres se voient attribuer un Bib Gourmand. […]
Haute Living – mais surtout haute pression pour le chef Pierre Gagnaire avec son ouverture à New York. C’est la première fois que le chef stéphanois s’expatrie Outre-Atlantique, […]
Le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême à présenté ce début de semaine son édition 2022. Ce prix récompense les meilleurs ouvrages de l’année en matière de littérature culinaire, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
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