Au Pays-Basque, le choix du 100 % végétal peut sembler à contre-courant. Pour Fabrice Idiart, il s’agit d’une lente évidence, construite dans le temps, sans militantisme ni posture idéologique, comme une manière sincère d’habiter sa cuisine et son territoire. […]
En Espagne, dans les cuisines des restaurants étoilés Michelin et classés dans le 50Best, plus de la moitié des employés sont des stagiaires payés 300 à 400 euros par mois quand ils le sont). […]
Le chef Brésilien Alex Atala est une icône de la cuisine, classé à plusieurs reprises dans les dix premiers chefs au monde au 50Best, il est devenu le meilleur représentant de la cuisine ethnique au Brésil. […]
Le top five des 5 crises de nerfs les plus mémorables des émissions de M6 où le chef Philippe Etchebest essaye de remettre les restaurateurs ou hôteliers sur le bonne voie pour mieux réussir dans leur entreprise. […]
C’est au METRO Nanterre que se jouait hier la demi-finale du concours de cuisine signé par le chef trois étoiles Gilles Goujon et METRO Cash & Carry France, qui sera » La Meilleure Brigade 2017 « ? […]
Découvrez la bande annonce du film documentaire de la réalisatrice Vérane Frédiani, elle est allée à la rencontre des femmes chefs de cuisine dans le monde.
Anne-Sophie Pic
A la recherche des femmes chefs – […]
Seeds & Chips – Le Sommet Mondial de L’Innovation Alimentaire aura lieu du 8 au 11 Mai 2017 à Milan, un rassemblement de la Ferme à L’Asiette et au-delà indiquent les organisateurs. […]
Journée – Élections Présidentielles – sur F&S … après Thierry Marx, Guillaume Gomez, il fallait bien s’intéresser plus largement aux influenceurs FOOD, découvrir comment ils ont vécu ce week-end d’élections … avant et après premier tour … nous avons sélectionnés 4 parutions parmi la centaine que F&S a consulté ! […]
Le OFF du lundi ce sera pour demain, l’actualité étant totalement squattée par le premier tour des élections présidentielles !
F&S a donc décidé de consacrer (non sans humour …), […]
C’est un peu une affabulation, un JOCK même – mais depuis hier et les résultats du premier tour de l’élection présidentielle française avec l’arrivée de Emmanuel Macron créateur du mouvement » En Marche … » plusieurs internautes se sont manifestés depuis les réseaux vers F&S et voient déjà Thierry Marx Ministre du Gouvernement Macron. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)