Ils sont 52 chefs étoilés Michelin fortement mobilisés, signataires de la Tribune en faveur des producteurs locaux, appelant à la mobilisation vers un modèle agricole moins intensif et moins nocif. […]
Christian Le Squer se livre sur un échec qui tout jeune lui a fait prendre conscience que la concentration n’était pas un vain mot dans ce métier de chef, où la précision est essentielle pour arriver à éviter les erreurs qui parfois peuvent être lourdes de conséquences. […]
FRAMBOISE – CHRISTOPHE ADAM – Une folle envie de douceur a entrainé « La poule sur un mur » à feuilleter les pages de FRAMBOISE, un livre enchanté et exquis signé Christophe Adam. […]
Le chef New Yorkais Éric Ripert a diffusé quelques images de sa promenade dans les rues de New York accompagné de la vénérable Jeong Kwan, il se sont posés « pour partager la sagesse » explique le chef du restaurant Le Bernardin. […]
Samedi, une Française de 33 ans, star des réseaux sociaux, a été victime d’un accident rare à son domicile de Galfingue, au sud de Mulhouse. Le siphon à crème chantilly qu’elle manipulait aurait explosé, […]
Très belle publication sur le compte Facebook officiel du chef Alain Ducasse pour le restaurant de la galaxie du chef à Paris au restaurant spécialisé dans le cuisine du poisson le RECH. […]
Thierry Drapeau, vous devez forcément avoir entendu parler de lui, chef doublement étoilé, il est à la tête de son établissement familial en Vendée – La Table de Thierry Drapeau – […]
Philippe Etchebest est résolument le chef le plus Rock N’roll de la planète Food … le sport, la moto, la télé, et même la musique rien n’arrête le chef le plus populaire en France ! […]
L’avenir de l’un des plus prestigieux palaces au monde, l’Hôtel du Palais à Biarritz, cher à l’Impératrice Eugénie (1826-1920), est redevenu incertain, la municipalité, propriétaire de l’établissement, ayant annoncé mardi soir la rupture des «négociations exclusives» conduites avec le groupe hôtelier canadien Four Seasons. […]
C’ets le magazine Challenges qui consacre un long article au Phénomène parisien – Big Mamma – lancé en 2015, le restaurant s’est développé à vitesse TGV, les deux jeunes associés ouvrent en ce moment leur sixième enseigne. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
