Entre une jeunesse pressée, des modèles économiques fragilisés et des héritages culturels en quête de nouvelles traductions, les tables d’exception ne peuvent plus se contenter d’incarner une tradition figée. […]
C’est aujourd’hui à 11 heures qu’ont eu lieu les obsèques du chef italien Gualtiero Marchesi, à l’église Santa Maria del Suffragio. Une foule de connaissance, d’amis, de collègues chefs s’était réunie autour de la famille pour rendre un dernier hommage à ce grand personnage de la gastronomie transalpine, […]
On ne peut pas imaginer la gastronomie sans passion … etc la passion elle transpire dans les images transmissent par les chefs sur les réseaux sociaux, c’est impressionnant de voir à quel niveau la gastronomie est une grande famille. […]
Un peu de légèreté en cette fin d’année, même si certains vont dire F&S fait encore dans le people … en tout cas en ce moment de fête cette info nous fait bien marrer dans l’équipe de rédaction de F&S, […]
On savait le tennisman Roger Federer totalement passionné par la gastronomie, la cuisine, les chefs, c’est certainement pour cela d’ailleurs (mais aussi pour l’argent) qu’il a accepté de se transformer en chef de cuisine pour préparer des pâtes Barilla. […]
La transmission, c’est le grand mot utilisé actuellement par tous les chefs, un vaste sujet dont on parlait peu auparavant, mais qui a toujours eu un sens dans la grande gastronomie, […]
aime les galettes, les croque et les partage tout au long du mois de janvier, les chefs pâtissiers aussi les adorent, après la bûche ils déploient toute leur créativité pour imaginer la galette qui va faire fondre de plaisir petits et grands. […]
Plus de 3 ans que le chef chef et journaliste américain Anthony Bourdain essaye de lancer le projet de – Food Market – un food court sur plusieurs milliers de mètres carrés inspiré de ce qui se fait dans de nombreuses villes en Asie, […]
Gastronomie – Cet article du New York Times sur cette France qui vit au dessus de ses moyens, laisse quelque peu perplexe quand on connaît un peu les États-Unis, […]
Ma galette pour un royaume! Et si vous succombiez en beauté à la galette. Vous ne pourrez résister elles sont là et vous êtes cernés par les inconditionnels qui vont vous proposer de tirer les rois, […]
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