Pierre Gagnaire cuisinait à Amsterdam ce lundi au dîner

23 novembre 2016  0  Non classé
 

signature-food-and-sens Le chef Pierre Gagnaire était à Amsterdam ce lundi dans les cuisines du restaurant étoilé Le Bord’eau.

Pierre Gagnaire Bord'eau Amsterdam

C’est le chef Richard Van Oostenbrugge qui est à la tête des cuisines de ce restaurant haut de gamme du centre vielle d’Amsterdam dont la vue depuis la salle à manger plonge directement sur un des canaux de la ville.

Pierre Gagnaire Bord'eau Amsterdam

Pierre Gagnaire était sur place pour un dîner unique ce lundi soir, il était accompagné de son fidèle lieutenant le MOF Michel Nave.

Michel Nave et Pierre Gagnaire….

Michel Nave et Pierre Gagnaire….


Le chef

Le chef Richard Van Oostenbrugge


Pierre gagnaire Bord'Eau Amsterdam

Ici à gauche, Michel Nave et Nicolas fontaine

Pierre gagnaire Bord'Eau Amsterdam

Bonne humeur dans les cuisines pour la réalisation d’un dîner dégustation dont seul le chef Pierre Gagnaire a le secret. Créativité, spontanéité, partage, bons produits, générosité, tradition, liberté, c’est comme d’habitude la recette du succès des repas de Pierre Gagnaire.

Pierre gagnaire Bord'Eau AmsterdamPierre gagnaire Bord'Eau Amsterdamgagnaire

Le repas a été organisé par Lise Timmer depuis Amsterdam, cette jeune femme connaît parfaitement l’univers des chefs, elle organise régulièrement des évènements avec des chefs internationaux.

Pierre gagnaire Bord'Eau AmsterdamPierre gagnaire Bord'Eau Amsterdam

Ci-dessus le menu et les chefs accompagnés de l’organisatrice du dîner et de l’équipe du Bord’eau.

Pierre gagnaire Bord'Eau AmsterdamPierre gagnaire Bord'Eau Amsterdam

Ci-dessus l’envoie du plat de gibier en tourte, un classique de Pierre Gagnaire en hiver. Pierre Gagnaire transforme par magie les plats les plus traditionnels et vrais mets contemporains.

Pierre gagnaire Bord'Eau Amsterdam

Le chef Pierre fit un petit passage par la table de Joris Bijbendijk au RijksMuseum, le plus beau Musée d’Amsterdam, une visite obligée pour un chef passionné d’art.

Pierre gagnaire Bord'Eau Amsterdam

Joris Bijbendijk et Pierre Gagnaire.


Les chefs Alain Caron, Pierre Ganaire

Les chefs Alain Caron, Pierre Gagnaire et Richard Van Oostenbrugge

BORD’EAU AMSTERDAM

Copyright : Lise Timmer – Alain Caron via instagram – facebook
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