Une nouvelle Chocolaterie Cyril Lignac à Paris… dans le quartier Saint-Germain

10 juin 2017 1 Non classé

Cyril Lignac à ouvert aujourd’hui une nouvelle chocolaterie à Paris… La Chocolaterie Saint-Germain a ouvert ses portes ce samedi dans un quartier commerçant et populaire de Paris !
Rendez-vous donc au 34 rue du Dragon dès 9h pour une pause cacaotée… indique le chef !

Quelques mois après l’ouverture de la première Chocolaterie Cyril Lignac au 25, rue Chanzy dans le 11ème arrondissement, – La Chocolaterie Paul Bert -, le chef pâtissier et son acolyte Bertrand Couvrand récidivent avec une seconde adresse au coeur de Saint-Germain-des-Prés… Juste en face des deux restaurants du chef, le Bar des Prés (ouvert en novembre dernier) et Aux Prés, la brasserie désormais incontournable du quartier.

Du chocolat… rien que du chocolat !

Déclencheur de plaisirs simples et immédiats, le chocolat réclame une fabrication délicate et savante pour titiller les connaisseurs. Ce que Cyril Lignac a recherché en quêtant les crus les plus grands et les plus rares pour les transformer de façon artisanale. Mais il a voulu l’excellence avec une simplicité exemplaire en mettant les tablettes à croquer sur un piédestal…

La Chocolaterie Saint-Germain reprend les codes décoratifs et la couleur de la Chocolaterie Paul Bert: carreaux de céramique, cuivre et le bleu marine. Une modernité élégante qu’a imaginée l’agence be-pôles, connue pour avoir conçu l’identité visuelle de l’Hôtel Nomad, du restaurant Eleven Madison à New York et des objets du concept-store Merci. À l’architecte Eloise Bosredon d’apporter de la fluidité avec un long bar et un mur de tablettes arc-en-ciel. La Chocolaterie Saint-Germain n’est pas très grande, comme un écrin de chocolats.