Monaco déborde de nouveau projets, notamment en restauration, la SBM a révélé quelques nouveautés

06 août 2022  0  Non classé

D’après le magazine en ligne L’observateur de Monaco, la Société des Bains de Mer à Monaco ( SBM ) a décidé de mettre 40 millions d’euros sur la table pour rénover et agrandir en profondeur le Café de Paris. D’autres projets sont également sur les rails.

Après des sommes colossales engagées pour rénover l’Hôtel de Paris et construire le One Monte-Carlo, la Société des Bains de Mer avait été contrainte de mettre la pédale douce sur les investissements… Un ralentissement aggravé par deux années de crise sanitaire qui ont totalement plombé la société. La conjoncture étant désormais plus favorable, le groupe a décidé de remettre 40 millions d’euros sur la table pour rénover et agrandir en profondeur le Café de Paris. D’autres projets sont également sur les rails.

Après une période de vache maigre, la SBM relance donc ses investissements, il faut dire que les deux derniers projets ( construction One Monte-Carlo et la rénovation de l’Hôtel de Paris ) ont demandés un engagement financier de plus de 600 millions d’euros. Le remboursement se fait «  sereinement« , le groupe rembourse les 125 millions d’euros de dettes qu’il reste, « Nous remboursons 25 millions d’euros tous les 6 mois, sans problème, grâce au niveau d’activité que nous avons aujourd’hui« , a expliqué le directeur-délégué. 

Après avoir rénové la célèbre place du Casino, le prochain investissement est consacré à la rénovation et à l’agrandissement du futur Café de Paris, montant estimé de l’opération 40 millions d’euros. L’établissement va connaître une notable métamorphose, deux étages vont être créés, au rez-de-chaussée et au premier étage, la brasserie du Café de Paris prendra place et au deuxième étage, un nouveau restaurant tendance sera créé, Amazonico, accompagné d’un roof top de 1 000 m², de nouvelles boutiques de luxe complèteront le projet.

Un autre projet est sur les rails : le Moods, cet ancien établissement musical qui a fermé ses portes il y a plus de 10 ans fait l’objet de deux projets, le premier est une sorte de Moods revisité, l’autre est un peu plus ambitieux, pour l’instant le choix n’est pas encore fait . Dans tous les cas le futur Moods et le Café de Paris revisité ouvriront au même moment fin juin 2023.

La SBM planche également sur un autre projet, celui d’ouvrir un nouveau restaurant festif sur l’avenue princesse Grace, mais côté Roquebrune-Cap-Martin, non loin du Monte-Carlo Beach. Le groupe poursuit également la rénovation progressive du Casino de Monte-Carlo, une grosse tranche de travaux va d’ailleurs commencer à partir du mois de septembre, un programme de rénovation des chambres du Monte-Carlo Bay et de l’Hôtel Hermitage sont également dans les tuyaux.

La SBM entend aussi remodeler l’offre du Jimmy’z, la partie nuit va continuer a exister mais la SBM voudrait proposer en amont une offre de restauration. « Il n’est plus concevable aujourd’hui d’avoir une boîte de nuit qui démarre à minuit. Cela n’existe plus. Je crois qu’il n’y a plus que Les Caves du Roy à Saint-Tropez qui font cela, et nous. Il se trouve que lorsque les gens arrivent à minuit au Jimmy’z et voient la boîte de nuit vide, ils s’en vont. Il faut que l’on remplisse cet espace en amont. On réfléchit donc à une solution de restauration pré boite de nuit« , a expliqué Jean-Luc Biamonti.

Au niveau des Thermes Marins « Faut-il médicaliser un peu plus cet espace ou bien étoffer les soins bien-être ? » La SBM se pose cette question depuis déjà un long moment. Manifestement, cette opération qui nécessiterait une rénovation profonde du bâtiment, représenterait un coût très conséquent.