Dernier service pour Gaggan Anand au restaurant Gaggan à Bangkok

30 août 2019  0  Non classé

 Le chef Gaggan Anand du restaurant GAGGAN à Bangkok a transmis un message laconique sur son compte Instagram alors même qu’il vient d’assurer son dernier service avant de quitter définitivement le restaurant qui a vu éclore son succès. Le chef a tout simplement était mis dehors par ses associés, il a donc assuré sa prestation jusqu’au dernier jour prévu, et lors du dernier service hier, il a invité ses amis, sa famille, et a payé lui même l’addition d’une hauteur de plus de 4000 euros. 

Le chef commence son message par R.I.P, comme si il s’agissait pour lui d’un décès, il faut dire que le chef est resté 19 ans sur place et c’est là qu’il s’est fait un nom, jusqu’à décrocher deux étoiles au guide Michelin et être titré à plusieurs reprise Meilleur restaurant d’Asie au classement 50Best.

« R.I.P … gaggan !! the last bill paid was my own bill …had to make sure I pay for my own friends family for those who were the first few who tasted my food… way back in 2010 as the last 14 for their last supper .. well I wish the table was for 1400.. I would have be bankrupted though 😝.. In last 5 days after I was dreading 😟 😱 everyday morning awake feeling sad and empty 😢 but but butt ….. I felt happier 
I felt freedom 
I felt I had family 
and I felt life is sometime really good without having a stress of having to live the life of a never ending fame.. I could pick up Tara from school, I could finally clean my shelves, throw so many expired ingredients in the refrigerator, re organize my life.. in weeks to come have to arrange my 1000+ vinyls 🎵 and finally binge watch all the Netflix series I missed watching ….
lastly the designs are approved, everything is ordered and heavy construction Going on at the new location … I am loving this normalcy if when I get bored maybe a pop up might just be on horizon .. #gaggan #ipaidmyownbills # « 

TRADUCTION

 » R.I.P…. gaggan ! la dernière note de restaurant payée était ma propre addition… j’ai dû m’assurer de payer pour ma propre famille, mes amis pour ceux qui ont été les premiers à goûter ma cuisine… en 2010 comme les 14 derniers pour leur dernier dîner… enfin, j’aimerais que la table soit pour 1400. J’aurais été ruiné par 😝… Dans les 5 derniers jours j’appréhendais cette fermeture 😟 😱 😱 tous les matins, je me suis réveillé en me sentant triste et vide 😢 mais……. Je me sentais plus heureux – Je me sentais libre – Je sentais que j’avais une famille
et j’ai senti que la vie est parfois vraiment agréable, je n’ai pas eu le stress d’avoir à vivre la vie d’une gloire sans fin… Je vais pouvoir aller chercher Tara à l’école, je enfin pouvoir ranger mes étagères, jeter tant d’ingrédients périmés dans mon réfrigérateur, réorganiser ma vie… dans les semaines à venir, je vais devoir ranger mes 1000 vinyles et plus 🎵 et enfin visionner les séries Netflix que j’ai manqué…..
enfin, les plans de mon nouveau projet sont approuvés, tout est commandé et la construction est en cours sur le nouveau site…. J’aime cette normalité et si je m’ennuie, peut-être que je m’engagerais dans un pop-up qui se dessine à l’horizon… #gaggan #ipaidmyownbills #