Tous les ans en Suède, on construit le plus grand hôtel de glace au monde !
Un peu de fraicheur ce week-end sur Food&Sens avec à l’approche des fêtes une expérience assez unique en Laponie suédoise !
Le Kiruna Ice hotel est le plus grand hôtel de glace au Monde et il est même considéré comme l’une des 7 Merveilles de Suède ! Il est situé au Nord du cercle polaire Arctique dans l’ancienne ville minière de Kiruna et il a la particularité de disparaitre en été et d’être reconstruit chaque année début Novembre avec des blocs de glace prédécoupés l’année précédente…
Un peu de fraicheur donc mais surtout une atmosphère glaçante et chaleureuse à la fois où les sculptures de glace, les lits de glace, les verres et les assiettes de glace se mêlent pour créer un hôtel éphémère unique au monde et à l’atmosphère incomparable ! L’hôtel a même inspiré le James Bond « Die Another Day » sorti en 2002 avec Pierce Brosman…
Les cocktails sont servis dans des verres en glace, et en cuisine, le chef Alexander Meier propose une cuisine créative et moderne d’un très bon niveau culinaire, incluant des produits de la pêche locale et suédois avec certains plats servis sur des supports en glace…
N’ayez pas froid aux yeux, êtes-vous prêt pour l’expérience ?
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