Vert Calanque – Création glacée de Emkipop et Gérald Passédat pour prolonger l’été

02 septembre 2020 0 MADE BY F&S

Comment célébrer la mer Méditerranée, comment avoir en bouche les notes vivifiantes de la mer qui danse et de la cuisine qui pétille de saveurs et d’arômes, d’originalité et de créativité ? Retour de vacances, rentrée, envie de prolonger l’été, de fraicheur et de soleil, de mer et de garrigue ?

Dégustez tout simplement Vert Calanque, la dernière création d’ Emkipop et du Chef triplement étoilé Gérald Passedat, du Petit Nice à Marseille, créent Vert Calanque !

Une glace autour du fenouil, du citron vert et de la criste-marine, inspirée de la cuisine sudiste du chef : Le fenouil, ingrédient de l’arrière-pays aux notes anisées, incontournable de sa cuisine – La criste marine, trésor des bords de mer à la saveur iodée – Le citron vert pour le peps et ses qualités detox, fidèles à Emkipop

Acidulée et fruitée, la création prend la forme d’un esquimau et rend givrés les adeptes de green ! Dégusté en dessert, le bâtonnet glacé accompagne tout aussi bien un carpaccio de poisson pour les plus gourmets…

Emkipop x Passedat – Vert Calanque – Disponible dans les cafés Emkipop ; au Môle Passedat – Mucem et partout en France via le e-shop. Bâtonnet 3,90€ / Coffret à partir de 19,90€