Pour lancer les fêtes de Noël aux Roches Blanches à Cassis, le Chef Exécutif Alexandre Auger et le Chef Pâtissier Valentin Fabry invitent en résidence Randy Siles, Chef costaricien, et Gabriele Boffa, Chef 2 étoiles Michelin

28 novembre 2022  0  MADE BY F&S

Les 15 et 16 décembre prochains, le Chef Exécutif des Roches Blanches à Cassis, Alexandre Auger et le Chef Pâtissier Valentin Fabry invitent en résidence deux Chefs talentueux, Randy Siles, Chef costaricien, créateur du concept « Agro-Marino et Gabriele Boffa, Chef 2 étoiles Michelin.

Alexandre Auger, cuisinier de caractère, est à la direction des trois restaurants de la maison, qui déroulent toute la Méditerranée dans l’assiette.
Il installe « Odyssée Culinaire », deux diners à 4 mains au sein du restaurant Les Belles Canailles.

Le 15 décembre, pour marquer l’ouverture hivernale exceptionnelle de l’établissement 5* Les Roches Blanches à Cassis, Alexandre Auger et Randy Siles proposent un dîner à 4 mains sur la thématique « Agro-Marino ». Randy Siles, chef engagé,  signe une cuisine respectueuse de son environnement, locavore. Il propose des expériences gastronomiques incroyables avec sa cuisine humanitaire, à l’impact social et environnemental positif.

Le 16 décembre, le Chef Randy Siles s’associera cette fois au Chef italien doublement étoilé Gabriele Boffa. Tous deux fervents défenseurs des circuits courts et de la cuisine traditionnelle de leurs origines respectives, ils proposent le temps d’un diner, un dîner aux saveurs originales et lointaines.

Valentin Fabry, Chef Pâtissier des Roches Blanches, quant à lui, proposera deux desserts d’exception pour clore subtilement ces deux rendez-vous sur une belle note sucrée.

Les Roches Blanches –  une presqu’ile avec vue sur la mer. Au bord de l’eau, un hôtel 5 étoiles récemment rénovée chic à la mode marseillaise, c’est à dire où on peut poser ses bagages comme chez soi et revenir souvent. En communion avec les éléments, la mer et les pins, la nature époustouflante, les calanques, le Cap canaille…l