Marseille – les Disciples Escoffier organisent un grand dîner de gala caritatif le 8 avril au profit des Restos du Coeur

Elles permettent ainsi de récolter plusieurs dizaines de milliers d’Euros qui sont reversés à d’autres associations, à des personnes dans le besoin ou dans les structures hospitalières telles que le Handicap ou la lutte contre le cancer. Des dons monétaires mais pas seulement : des centaines de Disciples Escoffier agissent au quotidien en donnant de leur temps et de leur savoir faire pour la bonne cause (préparation de repas, sensibilisation à une alimentation plus saine…).

Maître Auguste Escoffier était un grand humaniste, tout au long de sa vie celui qui est considéré comme le père de la gastronomie moderne, créateur du concept de Brigades de cuisine en rationalisant les tâches dans les équipes, les outils employés, s’est impliqué la vie sociale. Il a créé des recettes mythiques comme la « Poire Belle Hélène », la « crêpe Suzette »,  la pêche Melba…
Il est le fondateur du fameux Dîner d’Épicure, diner servi à 4 000 personnes le même soir dans 37 villes à travers le monde.