Association Française des Maîtres Restaurateurs

Guillaume Gomez membre d’honneur de L’Association Française des Maîtres Restaurateurs

28 juin 2018  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S
 

signature-food-and-sens Mardi 26 juin. Effervescence dans les cuisines de l’Elysée. Jolie cérémonie et belle reconnaissance, une de plus, pour le chef des Cuisines de la Présidence de la République. Guillaume Gomez a reçu de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs  la plaque qui officialise le statut de membre d’honneur de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs à Guillaume GOMEZ, Chef des cuisines de la Présidence de la République. Ses 28 collaborateurs qui composent cette prestigieuse brigade du Palais de l’Elysée rejoignent symboliquement la liste des Maîtres Restaurateurs, ambassadeurs officiels du fait-maison reconnus par le seul titre d’Etat.

guillaume gomez

Remise de la plaque de membre d’honneur de l’Association française des Maîtres Restaurateurs à Guillaume Gomez, Chef des Cuisines du Palais de l’Elysée des Maîtres Restaurateurs à Guillaume Gomez, Chef des Cuisines du Palais de l’Elysée

 » C’est dans les cuisines du Palais au milieu de la brigade que le président Francis ATTRAZIC m’a remis la plaque de membre d’honneur de cette belle association. Maître Restaurateur, ils défendent et promeuvent le bon produit, le fait maison et la transmission. Des valeurs qui nous sont chères. Heureux de partager cet honneur avec l’ensemble des équipes de l’intendance du Palais de l’Élysée car comme dans un restaurant ici aussi c’est un travail d’équipe !  »  Guillaume GOMEZ

association française des maîtres restaurateurs

« Chef des cuisines de l’Elysée, président de l’Association des cuisiniers de la République, co-président d’Eurotoques et bien sûr Meilleur Ouvrier de France, les différentes fonctions qu’occupent Guillaume GOMEZ sont dans la ligne des valeurs des Maîtres Restaurateurs : un travail basé sur le professionnalisme, la transmission, l’apprentissage, la défense des produits de qualité et des filières associées. Au nom de l’ensemble des Maîtres Restaurateurs et de l’AFMR, j’accompagne la remise de ce statut privilégié par de sincères remerciements pour ce que nous avons pu faire et que nous pourrons faire ensemble prochainement. » a déclaré le président de l’AFMR, Francis ATTRAZIC

AFMR

Il était accompagné pour cette cérémonie de Pascal RAFFRAY, vice-président de l’AFMR, Benoit MARY, trésorier de l’AFMR, Alain FONTAINE, membre du bureau et de la Délégation Paris de l’AFMRStéphane DEJEAN, jeune Chef issu de l’apprentissageMariama FOFANA, apprenti, Francis PALOMBI, président de la Confédération des Commerçants de France, Stanislas VERPOORT, Chef du Service de l’Intendance de la Présidence de la RépubliquePatrick BRASSART, Chef argentier de la Présidence de la République, Nadine DAYOU, responsable du service lingerie de la Présidence de la RépubliqueMarianne FUSEAU, responsable de l’atelier fleuriste de la Présidence de la République.

 

crédits photos : AFMR_Jean-Louis VANDEVIVERE

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