Vidéo – La Klalette de Christophe Michalak – La Noisette de Cédric Grolet

09 novembre 2017 0 Chefs & Actualités

Ils sont des milliers sur Instagram à apprécier le savoir-faire des pâtissiers français … F&S a repéré pour vous les toutes dernières parues sur la toile.

Attention … celle du dressage à la poche d’une crème chocolat par Cédric Grolet affiche plus 1,3 millions de vues…

La KLAKETTE de Christophe Michalak

Klakette chocolat lactée et éclats de macadamias caramélisées à la fleur de sel, genre de truc à grignoter devant un bon film 🍿 #equipedeouf #michalak #christophemichalak #chocolate #pastry #paris #france

Une publication partagée par Christophe Michalak (@christophe_michalak) le 9 Nov. 2017 à 3h05 PST

La précision du geste

Maya en train de bichonner nos #montblanc #cestdelabombébé #marron-coco #michalak #christophemichalak #simpleetefficace #textures de ouf 😅 #paris #france #pastry #marron d Ardèche @imbertjapan

Une publication partagée par Christophe Michalak (@christophe_michalak) le 18 Oct. 2017 à 23h08 PDT

LA NOISETTE de Cédric Grolet

Step by step… le façonnage de la noisette. @parischezsharon a eu la chance de rencontrer notre chef pâtissier @cedricgrolet, meilleur pâtissier de restaurant du monde cette année, pour une démonstration live ! Retrouvez toutes ses créations dans son ouvrage dans toutes les bonnes librairies. // Step by Step… the Hazelnut shaping. @ParischezSharon had the chance to meet our pastry Chef Cedric Grolet, best pastry chef of restaurant in the world this year, for a live demonstration! Discover all his pastries in his book, in every good library.

Une publication partagée par Alain Ducasse (@alainducasse) le 4 Nov. 2017 à 6h28 PDT

L’art et la manière