Vidéo – La Klalette de Christophe Michalak – La Noisette de Cédric Grolet
Ils sont des milliers sur Instagram à apprécier le savoir-faire des pâtissiers français … F&S a repéré pour vous les toutes dernières parues sur la toile.
Attention … celle du dressage à la poche d’une crème chocolat par Cédric Grolet affiche plus 1,3 millions de vues…
La KLAKETTE de Christophe Michalak
La précision du geste
LA NOISETTE de Cédric Grolet
Step by step… le façonnage de la noisette. @parischezsharon a eu la chance de rencontrer notre chef pâtissier @cedricgrolet, meilleur pâtissier de restaurant du monde cette année, pour une démonstration live ! Retrouvez toutes ses créations dans son ouvrage dans toutes les bonnes librairies. // Step by Step… the Hazelnut shaping. @ParischezSharon had the chance to meet our pastry Chef Cedric Grolet, best pastry chef of restaurant in the world this year, for a live demonstration! Discover all his pastries in his book, in every good library.
L’art et la manière
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