Truffes noires – l’or noir flambe ! mais elles habillent les assiettes des grands chefs – Bocuse, Martin, Troisgros, Boulud, Nasti, Pégouret, Banctel, Camdeborde…

19 décembre 2017  0  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens À quelques jours de Noël et à l’approche de 2018, la truffe noire n’a jamais été aussi présente que cette année sur les tables des grands chefs… 1200, 1400 et même 1600 à 1800 euros le kilos actuellement sur le marché, la truffe s’arrache à prix d’or. 

F&S continue pour la quatrième fois sa série de post sur la présence de la Tuber Melanosporum sur les tables des grands chefs, les aiment la truffe et le montre ! 

GUY MARTIN

YVES CAMDEBORDE

 

Cadeau de Noël avant l’heure! 5 kg ….

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PASCAL FÉRAUD – BEIGE DUCASSE TOKYO

 

Festive season is here #blacktruffle

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DANIEL BOULUD

 

Thanks @danielboulud for the #blacktruffle cred! #truffleseason it’s the best time of the year!

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JÉROME BANCTEL – 

 

Aujourd hui , bel arrivage de truffes #lareserveparis #lapagodedecos #legabrielrestaurant #leguidemichelin #gaultmillau

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ALAIN PÉGOURET 

OLIVIER NASTI

MAISON TROISGROS 

PAUL BOCUSE

THIBAULT SOMBARDIER

FRANCK RENIMEL – Toulouse

STÉPHANE RISS – quelle belle truffe !

 

Le diamant noir #truffemelanosporum #saison

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Ça commence à être bien! #melano #saison #truffemelanosporum

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HÔTEL LE SAINT JAMES

 

#davidge et ses truffes de #barsac #marchedesproducteurs

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DANIEL BOULUD BIS –

YOSHINORI MORIE

L’ASTRANCE – PASCAL BARBOT

 

 

Cher DOCTEUR , Est-ce que ca rentre dans les 5 fruits et légumes à manger par jour???? #truffes #truffles #cheflife #christmas #noel

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