Shanghai – Quels sont les restaurants étoilés Michelin 2018

21 septembre 2017 0 Chefs & Actualités

C’est hier qu’a été annoncé le classement du Guide Michelin 2018. Michael Ellis le patron du Michelin monde était sur place pour honorer les chefs, et notamment les nouveaux étoilés.

Et cocorico pour la France car le chef Paul Pairet originaire de Perpignan se voit attribuer la troisième étoile Michelin, ce graal tant convoité de part le monde. On remarquera aussi que le restaurant du chef Joël Robuchon est classé 2 étoiles au Michelin, et le chef Jean-Georges Vongerichten lui est nouvellement classé 1 étoile.

Michelin reste le guide le plus respecté et le plus redouté de tous les guides gastronomiques existants, chaque année sa sortie anime les médias, et le petit mondes des grands chefs. Après Hong Kong, Tokyo, Singapour, voilà donc Shanghai au devant de la scène gastronomique, le dynamisme de cette mégapole ne pouvait se concevoir sans un milieu de la restauration actif, créatif et innovant.