Glénat Éditions fait passer en cuisine ses chefs auteurs, c’était hier soir au Park Hyatt Vendôme

28 mars 2017 0 Chefs & Actualités

12ème édition du Dîner des chefs ce lundi 27 mars à Paris au Park Hyatt Paris Vendôme avec Jean-François Rouquette, René et Maxime Meilleur, Remi Chambard, Nicolas Masse, et l’incontournable fromager Bernard Mure Ravaud.

Soirée conviviale et « gastronomique » avec la complicité des Champagnes Roederer, des Vins du Valais, de la Maison Joseph Drouhin, des Crus Classés 1855, de la Maison Reynaud, des Huitres Tarbouriech…

130 libraires, des chefs et des journalistes ont pu découvrir ou redécouvrir la cuisine des chefs édités aux Éditions GLÉNAT.

Les chefs Remi Chambard, Jean-François Rouquette et Nicolas Masse

Le MOF fromager Bernard Mure Ravaud, les chefs Laurent Pégouret et Jean-François Rouquette.

Autour de l’éditeur jacques Glénat, entre autres les chefs Nicolas Sale et le fromager Bernard Mure Ravaud

Au Menu des chefs :

Remi Chambard : La langoustine à la nage, livèche, céleri, pomme

Jean-François Rouquette : Turbot sauvage, graine de paradis, agrume et ail des ours

Nicolas Masse : Pigeon de madame le Guen, artichaut poivrade, jus de cardamone

Bernard Mure-Ravaud : Sélection de fromages des Alpages

René et Maxime Meilleur : Noisette au naturel, glace cazette, Coulis caramel

Cette soirée annuelle regroupe les chefs auteurs qui ont signé un livre de recettes de cuisine chez l’éditeur Glénat, un belle façon de leur rendre hommage et de remercier les libraires qui toute l’année mettent en avant les collections de livres de cuisine.