David Rathgeber à Hong Kong au Four Seasons

02 décembre 2017  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

signature-food-and-sens David Rathgeber du restaurant L’Assiette à Paris était à Hong Kong durant quelques jours pour cuisiner au restaurant deux étoiles au guide Michelin LE CAPRICE, il a intégré les cuisines du chef Guillaume Galliot pour un exercice de cuisine dans la plus pure tradition française.

 

Une rencontre donc au sommet de la gastronomie française à Hong Kong, entre tradition et modernité, ou seuls les bons produits et le talent sont de règle, les chefs ont réalisé un menu à 4 mains … et quelles mains !.

Les plus téméraires des clients hong kongais ont pu même goûter au meilleur Lièvre à la Royale de Paris.

Et n’oublions pas ” Ici, on ne suce pas des feuilles !

 

 

 

Surprise des équipes du #capricehk #icionsucepasdesfeuilles 😚 @guillaumegalliot

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C’est parti pour le 4 mains au #capricehk @guillaumegalliot

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The game is on at Caprice with guest Chef @rathgeberdavid of restaurant L’Assiette. #linkinbio

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Mis en place au #capricehk Avec @guillaumegalliot

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