10 grands chefs pour fêter les 10 ans du Mirazur de Mauro Colagreco à Menton

11 mai 2016 0 Chefs & Actualités

Le chef du Mirazur à Menton fêtera cette année les 10 ans de son établissement. A cette occasion Mauro Colagreco a réuni un panel impressionnant de grands chefs pour célébrer cet anniversaire. … visionnez la vidéo …

Tout au long de l’année 2016, ce sont 10 chefs parmi les plus côtés au monde notamment par le Fifty Best qui se succèderont dans les cuisines du Mirazur, une affiche assez exceptionnelle qui démarrera le 27 mai prochain avec le chef américain David Kynch et se prolongera fin mai avec le chef du Noma à Copenhague René Redzepi.

Les 10 chefs :

David Kinch Le 27 mai – Los Datos –
René Redzepi le 30 mai – Copenhague –
Alex Atala le 28 juin – Sao Paulo –
Yoshihiro Narisawa le 7 juillet – Tokyo –
Andoni Luis Aduriz le 8 septembre – San Sebastian –
Virgilio Martinez le 21 septembre – Lima –
Emmanuel Renaut le 4 octobre – Megève –
Sebastien Bras le 5 octobre – Laguiole –
Jorge Vallejo le 19 octobre – Mexico –
Massimo Bottura le 27 octbre – Modena –

Les deux premiers dîners :

– VENDREDI 27 MAI –David Kinch – à la tête du restaurant Manresa, 3 étoiles au guide Michelin – prendra les commandes des cuisines du MIRAZUR. David Kinch a fait ses classes en France, en Allemagne et au Japon. Cuisine brillante, contemporaine, entre influences japonaises et catalanes traditionnelles. A découvrir !

– LUNDI 30 MAI – René Redzepi – à la tête du NOMA à Copenhague – meilleure table du monde* – prendra les commandes des cuisines du MIRAZUR. René Redzepi a révolutionné le terroir scandinave. Le prodige va souffler un vent du nord sur les cuisines de notre établissement méditerranéen.

* d’après la revue britannique Restaurant