Scènes de Chefs – Yannick Alléno à NY, Stéphane Modat à Barcelone, René Redzepi reçoit Andoni Luis Aduriz, Pierre Hermé au Japon, Jean-François Piège à Taipei, Sébastien Tantot une équipe, Stéphanie le Quellec au pâté Croûte, Éric Frecon à Saint-Barth, Guillaume Galliot et Daniel Calvert, Guillaume Gomez à Bali, Hugo Roellinger à Venise….

15 novembre 2022 0 F&S LIVE

L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, une rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leur vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur instagram… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !

DHARSHAN MUNIDASA – « Je viens au Japon 10 fois par an et cette fois, cela fait 3,5 ans depuis mon dernier voyage… le plus que j’ai été loin du Japon depuis mon enfance. Kyoto est toujours si spéciale et un bon endroit pour commencer des vacances ! J’ai enfin trouvé la paix intérieure lol ! Le bouddhisme zen et les voies tranquilles et philosophiques de Kyoto rendent juste méditatif ! «

YANNICK ALLÉNO – sur le toit du monde – « J’étais très heureux de voir mon cher ami chef Yannick Alleno à New York City et de passer du temps ensemble ! J’ai hâte de le revoir bientôt à Paris au PavYllon Ledoyen » a indiqué le chef Daniel Boulud

STÉPHANE MODAT – « Un passage dans la belle ville de Barcelone pour donner une conférence au @scwcbcn sur la grandeur et la richesse de notre beau Quebec!
De bien belles rencontres inspirantes pour le futur et de superbes retrouvailles ! »

RENÉ REDZEPI – Visite du chef espagnol Andoni Luis Aduriz à Copenhague au NOMA

PIERRE HERMÉ – « Au Ritz-Carlton Kyôto à la boutique Pierre Herme et auprès des équipes patisserie de l’hôtel 9 années de très bonne collaboration avec maison @pierrehermeofficial pour toute la pâtisserie. »

JEAN-FRANÇOIS PIÈGE – » Fantastique Ouverture de Clover Bellavita
Merci à toutes les équipes sur place, notre Chef @peringildas, et toute l’équipe de cuisine & de salle. La belle aventure de Clover à Taïwan est lancée 🍀🇹🇼 »

ARIANE DAGUIN – à Cabo San Lucas « Very hot ! And the cigars are chocolate!!! »

SÉBASTIEN TANTOT – à L’Auberge à La Bonne Idée – « je suis fier de vous messieurs, Gregoire Malardel et Alexis Masse » 📸 Florence Brochoire

WILFRID HOCQUET – la relève !

BERNARD LEPRINCE – » avec la chef Steph Le Quellec au Championnat du Monde du Pâté Croûte « Photo @corinnejametphotographe

STEFAN BARNHUSEN – « Apprendre à notre apprenti à faire une sauce hollandaise classique 👨 » 📸 @kirchgasser_photography

GUILLAUME GOMEZ – Dîner pour le G20 à Bali #gastrodiplomatie

ÉRIC FRÉCHON – « À La Petite Plage à Saint-Barthélemy – « À bientôt Saint Barth ! Toujours fantastique de venir ici, que cette île est belle ! Bravo aux équipes de La Petite, vous êtes au top pour la haute saison qui arrive, merci à tous pour votre engagement et votre travail. Merci @rosewoodleguanahani pour votre accueil !«

DANIEL CALVERT – « Avec le chef Renvoyer Guillaume Galliot de la maison Caprice à ong Kong, déjeuner chez Lionel Beccat merci pour une semaine fantastique ce fut un plaisir de partager @sezannetokyo avec un vieil ami, un bientot ! «

BOBECH – avec Andoni Luis Aduriz qui a indiqué : « Il y a des endroits qui ont gagné leur place dans l’histoire ; dans la mythologie de toute un métier, dans les rêves de nombreux sujets, au cœur de leur communauté. Un cas évident de cela est celui du Noma et son moteur inimitable Rene Redzepi, J’ai tenté une visite et négocié un poste sur la liste d’attente de l’année prochaine. Coïncidences de la vie, il y avait @bobech je pense qu’il est venu pour la même chose ☝🏼«

DABIZ MUÑOZ – Mérida Yucatán « La séance photo et l’interview que je mérite… avec quelques tables pleines de nourriture yucatèque pour filmer des vidéos et prendre des photos tout en essayant tout !!! Tout est plus facile comme ça 😎 »

JEAN IMBERT – avec le chef Cedric Grolet à Saint-Barthélemy

CHRISTOPHER COUTANCEAU – « Le chef Christopher Coutanceau sera aux côtés de @chef.etchebest, ce mercredi 16 novembre à 18h40 dans l’émission « Objectif Top Chef » sur M6 «

DOMINIQUE CRENN -« Nous étions tous très fiers au Restaurant Daniel d’accueillir notre cher ami Dominique Crenn. L’une des chefs français les plus talentueuse et les plus accomplis d’Amérique ⭐️⭐️⭐️ @atelier.crenn mais aussi un leader américain inspirant à travers le monde. Elle est la vraie #powerwoman culinaire dans notre industrie ! merci Dominique ! On t’aime » a indiqué le chef Daniel Boulud