Scènes de Chefs – Blanche Loiseau fait son entrée en cuisine, Mallory Gabsi présente son premier livre, Cédric Grolet à Versailles, Gleen Viel et les Gibsy, Christophe Hay dans son jardin, Denny Imbroisi pour Lavazza, …

05 juin 2021 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ces premiers jours du mois de juin ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu, 21h à partir de ce mercredi 19 mai ! … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !

YANNICK ALLENO – « Petite visite au Ritz Paris @ritzparislecomptoir pour goûter les préparation deFrançois Perret ! Superbe ! Bon week end »

GLEEN VIEL – « à L’Oustau de Baumanière avec la star Chico Bouchikti ex des Gipsy Kings et jacky Bensimon ( restaurateur à Marrakech ) »

CÉDRIC GROLET – « Hier soir nous avons fait un voyage dans le temps de plus de 300 ans en arrière grâce à Alain Ducasse et à ses équipes du @airelleschateaudeversailles. En tant que jeune pâtissier j’ai encore appris et découvert de nouvelles choses. J’ai vécu une expérience incroyable! Accueil, Service, Hôtel, Cuisine, Pâtisseries, Sommelier, avec classe et élégance le tout à 20 minutes de Paris ! MERCI 🏰 «

FRANÇOIS PERRET – « Dernière ligne droite… à lundi 🕺. Le 7 juin ouverture du Comptoir au Ritz Paris. #38ruecambon «

BENJAMIN LE COAT – » Avec le chef Christian Le Squer pour la réouverture du restaurant Le paris-brest, préparation de la réouverture … «

QUIQUE DACOSTA – au Mandarin Oriental Ritz, Madrid, » Joyeux anniversaire super Capo. Mon Chef depuis 15 ans. Avec lui, nous avons obtenu les deux et les trois étoiles Michelin. Désormais il officie dans les cuisines de notre Restaurant #Deessa où il brille chaque jour au sein de @mo_ritzmadrid. Tu es un *** comme la cathédrale de Madrid. »

AKRAME BENALLAL – fête l’anniversaire de son ami Stéphane De Bourgies – « Quand les copains viennent le lendemain te fêter un deuxième anniversaire 🎂🥂😍 quelques bonnes bouteilles, les succulentes lasagnes de Giovanni, et beaucoup de rires… que c’est bon ♥️«

CHRISTOPHE HAY – » [LE JARDIN ] Notre jardin est une source d’inspiration constante. Véritable laboratoire à ciel ouvert, nous y cultivons des produits venus d’ici et d’ailleurs. 🌱 Chaque passage au jardin en équipe est un moment unique de plaisir et de partage.«

CYRIL LIGNAC – à Londres visite du chef Gregory Manchand – « Bravo @cyril_lignac and @bardespres team. Amazing food, amazing wines, amazing team, amazing hospitality. Wishing you all the best ❤️ »

EDDY LEROUX – « les équipes du restaurant Daniel New York reçoivent leur plaque rouge Michelin «

JEAN IMBERT – « Le matin à la pêche 🌊 »

MALOU – MALLORY GABSI – « J’ai l’honneur de vous présenter mon premier livre de cuisine « Cuisine comme Malou ». Merci à tous pour votre soutien au quotidien.. sans vous je n’en serais jamais arrivé là 💙 Au menu du jour : 45 recettes conviviales et variées à réaliser soi-même, que l’on soit ou non un as des fourneaux ! Promis, il n’y aura pas que des frites ! Disponible à présent en libraire en FR et BE ! »

DENNY IMBROISI – « C’était super de revenir à Roland Garros après une année sabbatique en compagnie de @silvianofficiel et du meilleur café du monde @lavazzaofficial ☕«

MARC VEYRAT – » le chef au Golf Club Saint-Tropez– À la rencontre des Chefs « Merci au Chef @marc_veyrat d’être venu déjeuner au Golf Club Saint-Tropez et d’avoir déguster la cuisine de notre Chef Romain Stella. »

DANIEL BOULUD – « Je suis heureux de vous annoncer que nous avons ouvert notre toute nouvelle succursale de l’Épicerie Boulud ! Nous sommes situés au premier étage du gratte-ciel au coin de la 42e Rue et de Vanderbilt Avenue à Midtown Manhattan. Que vous soyez un banlieusard, notre voisin ou notre client de longue date, nous sommes ravis de vous compter parmi nous ! »

BLANCHE LOISEAU – Loïc Ballet a indiqué : « Moment touchant hier soir… assister au premier service de Blanche à Saulieu sur les pas de son père ! Le sourire et l’émotion d’une jeune cheffe qui ira loin, les encouragements de Patrick chef fidèle à ce clan, les regards d’une grande sœur et d’une mère qui portent … des instants chargés d’émotions ! L’histoire de cette maison s’écrit hier… aujourd’hui…demain. »

WILLIAM LAMAGNÈRE – « Dernière semaine de stage chez les amis @boulangerieutopie 🥳
Et j’ai la chance et l’honneur de signer leur pain du week end « Lard et Lamagnère » forcément !
Qui accompagnera magnifiquement vos œufs au plat pour le brunch🍳🥖 Pain au levain farine de tradition et farine de sarrasin torréfiée, lardons fumés, sauce soja et une pointe de sel de Guérande, toutes mes origines (Bretonne et Vietnamienne) condensées dans cette recette mis au point par le chef boulanger @xvbaker💪🏾 «

VITTORIO BELTRAMELLI – » en service … «

DAMIEN DEMAZURE – » une adresse : Café de la Gare à Bonnieux -«

JEAN-EDERN HURSTEL – « LA BRIGADE 👨‍🍳 Dans les brigades de cuisine, une hiérarchie de type militaire crée une ligne de commandement. Chaque membre de l’équipe a un rôle qu’il remplit avec la plus grande précision😊. Ce système permet de faire régner l’ordre et de maximiser la productivité✨. L’humain est au cœur des interactions 💙 »