Le chef Mathieu Viannay intervient pour le groupe Servair

07 mars 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Le chef François Adamski recevait cette semaine sur le site de l’aéroport Charles De Gaulle (CGD) le chef lyonnais MOF ( Meilleur Ouvrier de France ) Mathieu Viannay.

Le chef Adamski a indiqué :  » Très belle séance de travail avec @mathieuviannay @lamerebrazier et l’équipe ORS de S1 @servair « 

Le groupe SERVAIR intervient dans 31 aéroport dans le monde, Servair est la première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine. Elle opère dans 31 aéroports répartis dans 19 pays et compte 10 500 salariés. Servair s’est également imposée comme le premier caterer en Afrique avec 21 implantations dans 18 pays. Servair sert plus de 100 compagnies aériennes.

Servair demande régulièrement à des chefs étoilés d’intervenir sur la composition des menus et l’offre culinaire qui sera servie en cabine aux clients des plus grandes compagnies aériennes, c’est ainsi que le chef Mathieu Viannay a été sollicité.