fruits trompe l'œil

Fruits en trompe l’œil – une mode reprise partout dans le monde

27 juillet 2018  0  F&S LIVE
 

signature-food-and-sensFruits en sucrés en trompe l’œil – la gastronomie, puis la pâtisserie a été touchée par la fièvre du fruit en trompe l’oeil, à tels points qu’aujourd’hui on frôle la crise de foie.

On connaissait depuis longtemps le citron version Gilles Goujon, puis dans un esprit différent le citron Paul Pairet, ou la pomme verte de Christelle Brua et Frédéric Anton, … Ensuite, il y a eu la déferlante Cédric Grolet avec ses fruits en trompe l’oeil tellement proches de la réalité et tellement subtils qu’il a inspiré l’univers de la pâtisserie.

fruits en trompe l'œil

Premier fruit en trompe l’oeil du chef Cédric Grolet paru sur son compte Instagram au mois de novembre 2013 – Un pomme d’Amour pour la saint-Valentin.


chef cedric grolet

La célèbre noisette du chef Grolet en novembre 2015 suivie par le citron en janvier 2016


chef grolet

Le citron blanc en série limité pour une marque de boisson … le compte Instagram du chef atteint 100 000 abonnés – avril 2016


pâtissier cedric grolet

Déclinaison de fruits et parfums by Grolet


chef cedric grolet

Aujourd’hui le chef Grolet compte plus de 1 million d’abonnés sur son compte Instagram, dont toute une énorme communauté de professionnels de la pâtisserie

La finesse de son travail alliant le design au goût à tellement impressionné les professionnels, qu’il a décroché en deux ans presque tout les prix possibles et imaginables, Meilleur pâtissier en France, en Europe, dans le Monde, si il existait un prix du meilleur pâtissier de la galaxie, il l’aurait bien évidemment mérité et décroché. Ses publications sur son compte Instagram sont aujourd’hui suivies par 1 million de personnes, plus que certaines grandes stars.

Depuis 1 ans on ne peut pas surfer un jour sur les réseaux sociaux version FOOD ou SUCRÉ sans qu’un fruit en trompe l’oeil n’apparaisse chaque jour, il y en a de toutes les formes, de toutes les couleurs, de tout les goûts. 

Souvent copiées, rarement égalées, F&S a pioché quelques exemples dans les centaines de photos à travers le monde où l’ont découvre des chefs qui ont travaillé sur la base du trompe l’oeil de fruits …  

ORANGE

fruit orange trompe oeil

CERISE – 

fruit cerise trompe oeil

MYRTILLE – 

fruit myrtille trompe oeil

CITRON

fruit citron trompe oeil

POMME

fruit pomme trompe oeil

MANGUE 

fruit citron trompe oeil

BANANE 

fruit banane trompe oeil

NOISETTE 

noisette trompe oeil

FÈVES DE CACAO

feves de cacao

NOIX DE COCO 

noix de coco trompe l'oeil

POMME ROSE 

pomme rose trompe l'oeil

FRAISES & CITRON 

fruits trompe l'oeil

POMME

pomme fruit trompe l'oeil

FRAMBOISE – 

framboise trompe l'oeil

POMME JAUNE 

patisserie trompe l'oeil

POMME très verte

pomme trompe l'oeil

FRUIT JAUNE

fruit jaune trompe l'oeil

POMME rouge

patisserie pomme rouge

CERISE

fruit trompe l'oeil

CITRON 

citron patisserie

FRUIT INCONNU

patisserie trompe l'oeil

POMME Rouge 

pomme rouge patisserie

POMME

pomme patisserie

POIRE – 

poire patisserie trompe l'oeil

POMME 

patisserie en trompe l'oeil

CERISE 

cerise en trompe l'oeil

CITRON –  

citron en trompe l'oeil

POMME rose

pomme rose en trompe l'oeil

POMME 

pomme patisserie trompe l'oeil

CITRON 

citron trompe l'oeil

POIRE verte 

poire verte trompe l'oeil

CITRON – 

faux citron patisserie

POIRE 

fausse poire patisserie

 

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