Dans la lignée du « consommer responsable » la viande végétale commence à trouver son public en France, les scientifiques et cherchent s’attellent à créer des produits alimentaires de substitution à la viande et de s’en rapprocher le plus possible. […]
Nos bonnes adresses (non étoilées) à San Sebastián
Coeur battant de la gastronomie européenne, la ville gourmet de San Sebastián a très peu de rivaux sur la planète. Cette paisible destination côtière du Pays basque espagnol compte en effet le plus de restaurants étoilés Michelin par mètre carré en Europe, […]
F&S continue son périple culinaire à San Sebastian, et vous transmet ses bonnes adresses, toutes testées, toutes appréciées… les moins bonnes on en parle pas !
Ce soir du 20 janvier, […]
Il n’est certes pas installé dans le centre historique de San Sebastian, là où se côtoient les fameux bars à tapas et à Pintxos qui ont fait de la cité Basque une des références mondiales de la gastronomie. […]
Elle est en résidence culinaire dans le quartier de Brooklyn à New York, l’ex Top Chef Alexia Duchêne à diffusé des images de son travail … elle a indiqué
« Voici le menu des semaines passées » …. […]
Elkano ( Pays Basque espagnol ) : le royaume du poisson au barbecue, 16ème aux 50Best Restaurants
Situé dans une petite ville de pêcheurs, Getaria, au Pays Basque, […]
Baptiste Renouard et Grégoire Seguin interprètent les classiques de OSS 117 le temps d’un déjeuner !
Ce dimanche, la fine équipe du restaurant Ochre à Rueil-Malmaison a taillé sa moustache et mis ses bretelles à l’occasion d’un 4 mains totalement décalé entre Baptiste Renouard et Grégoire Seguin sur le thème d’OSS 117 dont ils sont fans ! […]
À la table de Roxane et Charles Coulombeau – La Maison dans le parc à Nancy
Peu avant le confinement Charles et Roxane Coulombeau ont décidé de revenir en France et c’est dans un prestigieux établissement de Charente que leur choix s’était arrêté. […]
Ce n’est quand même pas son éviction du Palace parisien Le Plaza Athénée où il oeuvrait depuis plus de 20 ans qui va le déstabiliser, le chef Alain Ducasse continue sa conquête du monde gastronomique avec passion et enthousiasme, […]
Quand le chef Jean Imbert réussit le pari de réhabiliter la crème et le beurre dans la gastronomie d’aujourd’hui. Le tout Paris se presse pour aller voir et juger, Malin et futé le nouveau chef du Plaza Athénée prend tout le monde de court, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
