Pour l’instant 2024 ne s’annonce pas comme la grande année des chamboulements du côté de la restauration et des chefs en France, il faut dire que 2024 focus sera porté sur les JO de Paris couvrant ainsi une grande partie de l’actualité et des médias. […]
130 salariés, 5000 miches de pain par jour, 6 points de vente à Paris et Londres… Bientôt 90 ans d’histoire, mais toujours dans l’innovation… à lire ci-dessous le papier du JDD de ce week-end. […]
L’huître du Bassin d’Arcachon a défrayé la chronique ces derniers jours avec une interdiction de mise sur le marché ( et donc de vente ) durant la période des fêtes de fin d’année. […]
F&S ne vous promet pas la lune pour 2024, juste des Étoiles !
Ces étoiles qui brillent dans vos yeux, vous les chefs, vous les passionnés de gastronomie, […]
La Thaïlande continue sa progression vers l’excellence. Le Guide MICHELIN Thaïlande 2024 compte au total 447 adresses : 7 restaurants deux Étoiles MICHELIN, 28 une Étoile MICHELIN, 196 Bib Gourmand ainsi que 216 établissements recommandés par le Guide MICHELIN
Selon Gwendal Poullennec, […]
Défilé des bûches. Touchez-pas à ma bûche, touchez-pas aux bûches symboliques de Noël, incontournables et intouchables, nul ne peut imaginer un repas de Noël sans bûche; qu’importe qu’elle soit extravagante, audacieuse, […]
PARIS – un mardi de décembre – LE MEURICE ET ALAIN DUCASSE CÉLÈBRENT 10 ANNÉES D’HOSPITALITÉ, DE CRÉATIVITÉ ET DE LIBERTÉ.
Le Meurice brille de toutes ses étoiles, […]
Le groupe de restauration et évènementiel MusiamParis a annoncé avoir été sélectionnée pour imaginer la nouvelle expérience culinaire du Musée du Louvre. Misiam a indiqué : « Si le Chef multi-étoilé Alain Ducasse continue d’être le garant de l’identité culinaire, […]
Trois ans après son aventure dans Top chef ( 2020 ) le jeune cuisinier Adrien Cachot ouvre sa propre table à Paris. Le Top Chef le plus créatif des cinq dernières saisons passe enfin et définitivement derrière ses propres fourneaux, […]
On le connait bien à Paris pour ses restaurants Frenchie, puis l’Altro, on le connait aussi à Londres pour sa belle bistronomie, on a pu l’apprécier à Biarritz l’été dernier, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Top Chef 2017 - Maximilien Dienst contacté par le site Jacquie & Michel… Merci qui ? (13)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)