D’après le journaliste du magazine Le Point, c’est un ancien des équipes du chef Alain Ducasse qui reprend la direction générale des cuisines de l’hôtel Palace Le Plaza Athénée Paris. […]
Robert Parker Wine Advocate annonce la mise en place de filtres de recherche relatifs aux vins bio et biodynamiques, ainsi que la création de la distinction Green Emblem afin de saluer un engagement remarquable en faveur d’une viniculture durable
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
En 2021, […]
La cuisine durable du chef nordiste Florent Ladeyn mis en avant par le Ministère de la transition écologie, souvent cité comme exemple, le chef est très engagé localement pour la préservation de la tradition culinaire, […]
« Nous avons le plaisir de recevoir Mohamed Cheikh au Chelala ce Mercredi 30 juin pour vous faire déguster son menu Signature Mohamed Cheikh X Chelala ❤️ Un menu Signature qui sera à la carte de notre restaurant tout l’été ! […]
« Je suis heureux de vous annoncer que le restaurant Cracco Portofino ouvrira ses portes à partir du vendredi 2 juillet. Nous nous réjouissons de vous accueillir et préparons les dernières touches et perfectionnons la nouvelle carte. […]
Le chef Philippe Mille du Domaine des Crayères Relais & Châteaux était la semaine dernière en compagnie du chef Danois Rasmus Kofoed pour un « 4 mais » au prestigieux domaine de Champagne du Clos du Mesnil. Les deux chefs se sont unis lors d’un cooking show unique pour le plus grand plaisir des gourmets. […]
Casa Amor c’est le nouveau restaurant de plage de Saint-Tropez nouvelle plage sur le quartier de Pampelonne à Ramatuelle, une plage qui va faire parler d’elle d’autant que c’est le MomaGroup de l’entrepreneur Benjamin Patou qui en est à l’initiative. […]
Le chef Daniel Calvert signe une nouvelle offre culinaire pour la Four Seasons Tokyo. Avec l’arrivée du chef, Sezanne, le restaurant phare du prestigieux hôtel […]
La Maison Vranken-Pommery ouvre en son domaine, « Le Réfectoire », un établissement conçu comme un conservatoire culinaire, où se jouent d’irrésistibles accords mets-vins sous le regard d’œuvres d’art, […]
CARREMER # 2021 – Une plage en mode voyage et en couleurs
Les voyages sont encore limités – Savez-vous qu’il est possible de voyager sans partir loin ! […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)