Forcément le départ du chef Michel Sarran du jury de Top Chef a provoqué de nombreux commentaires, c’est un choc pour beaucoup d’internautes qui étaient très attachés à la personnalité du chef toulousain, […]
Quel chemin parcouru depuis son apparition dans l’émission Top Chef saison 2020 pour le chef Mory Sacko : un restaurant à Paris, une étoile au Michelin, une émission sur France 3 national, […]
Les sorties de guides se suivent… en ligne et a nouvelle sélection du Guide MICHELIN Budapest vient d’être publiée en ligne aujourd’hui. Le Guide de Budapest étant désormais uniquement numérique, les inspecteurs ont pu travailler sur cette sélection pendant une période plus longue, […]
Délicieux – F&S vous en a déjà parlé, c’est un film réalisé par Éric Besnard qui traite de gastronomie, le film était programmé pour sortir il y a quelques mois, […]
Le chef Guillaume Sanchez avait houspillé une partie de la presse dans une publication dénonçant un système a sens unique où certains journalistes dans certains de leurs errements n’hésitent pas à se faire « rincer » sans pour autant prendre en compte le travail fait par les chefs devant leurs fourneaux et les difficultés qu’ils traversent… […]
Les résultats du Guide Michelin Singapour 2021 ont été présentés ce jour sur place en visioconférence.
L’annonce des promotions de restaurants étoilés pour l’édition 2021 été attendu avec impatience, la sélection de l’année dernière avait été annulée en raison de la longue période de fermeture des restaurants à cause du COVID-19. […]
L’histoire de la table gastronomique de l’Hôtel Cheval Blanc Paris arrive à son apogée, l’ouverture officielle de la table du chef trois étoiles Arnaud Donckele ce 7 septembre marque un évènement important dans l’univers gastronomie de la capitale. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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La scène de l’hôtellerie parisienne de luxe doit désormais compter avec un nouveau groupe, Le Groupe Bertrand, deuxième groupe français de restauration commerciale français qui a en portefeuille des Grandes Brasseries (L’Alsace, […]
Le chef Guillaume Sanchez ( restaurant NESO à Paris ) a diffusé ce jour un message à tous ceux et celles qui profitent de leur positon dans la presse pour juger le travail d’un chef alors qu’eux mêmes n’ont jamais rien prouvé, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
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